Sluoksniuoti kokteiliai – vieni įspūdingiausių kokteilių, savo ryškiomis vaivorykštės spalvomis džiuginančių akį, į kurių esmę visai nesinori gilintis. Atskleisi jų paslaptį ir visas stebuklas pradings: vietoj spalvingo kokteilio, meiliai šildančio širdį, liks tik banali aštuntos klasės chemija... Vienok barmenai, kuriantys šiuos stebuklus, turi žinoti visas tokių kokteilių ruošimo paslaptis. Bene svarbiausia iš kurių glūdi gėrimų tankyje: pradžioje pilamas pats sunkiausias skystis, ant jo lengvesnis it t.t. Tam, kad viską atliktų teisingai, barmenas turi žinoti daugelio jo kuriamuose kokteiliuose naudojamų komponentų santykinį svorį. Paprastai šis svoris labiausia priklauso nuo skystyje esančio cukraus kiekio. Patys sunkiausi yra sirupai, kremai ir desertiniai likeriai, o lengviausi – degtinė, konjakas, viskis. Žemiau, palengvindami barmenų dalią, pateikiame populiariausių likerių santykinį svorį. Kuo didesnė reikšmė – tuo sunkesnis likeris:
Vanduo – 1,00
Southern Comfort – 0,97
Tuaca(gintarinė) – 0,98
Green Chartreuse – 1,01
Cointreau(skaidrus) – 1,04
Kummel(skaidrus) – 1,04
Peppermint schnapps - 1,04
Benedictine – 1,04
Brandy(gintarinis) – 1,04
Midori(žalias) – 1,05
Rock and Rye(gintarinis) –
1,05
Apricot brandy – 1,06
Blackberry brandy – 1,06
Cherry brandy – 1,06
Peach brandy – 1,06
Campari – 1,06
Yellow Chartreuse – 1,06
Drambuie – 1,08
Frangelico – 1,08
Orange Curacao – 1,08
Triple sec(skaidrus) – 1,09
Tai Maria – 1,09
Apricot liqueur – 1,09
Blackberry liqueur – 1,10
Amaretto – 1,10
Blue Curacao – 1,11
Galliano – 1,11
Cherry liqueur – 1,12
Green Creme de Menthe – 1,12
White Creme de Menthe – 1,12
Strawberry liqueur – 1,12
Parfrait d‘Amour – 1,13
Coffe liqueur – 1,14
Creme de Banane – 1,14
Creme de Cacao – 1,14
Kahlua – 1,15
Creme de Almond – 1,16
Creme de Noyaux – 1,17
Anisette – 1,17
Creme de Cassis – 1,18
