Kokteilis Passion Fruit

Passion Fruit: egzotiškas ir rūgštus pasiflorų kokteilis
   50 ml baltojo romo
   30 ml pasiflorų sulčių (arba Passoa likerio)
   20 ml šviežiai spaustų laimo sulčių
   15 ml paprastojo cukraus sirupo
   Ledo kubeliai
   Pusė pasifloros arba laimo skiltelė papuošimui

   Į šeikerį su ledu supilkite romą, pasiflorų sultis, laimo sultis ir sirupą. Gerai suplakite apie 10–15 sekundžių, kad gėrimas atvėstų ir susidarytų puta. Nukoškite į atšaldytą kokteilio taurę (martini glass) arba rocks taurę su ledu. Papuoškite pasifloros puse (išskobta) arba laimo skiltele. Plakimas sukuria gaivų, egzotišką skonį. Alkoholio kiekis apie 15–20%, todėl vidutinio stiprumo, bet lengvai geriamas.

   Passion Fruit siūlo romo lengvą, žolelių poskonį, subalansuotą pasiflorų intensyviu, rūgščiasaldžiu egzotišku skoniu, laimo gaivumu ir sirupo švelnumu. Skonis yra tropinis, rūgštus, su pasifloros smūgiu, primenantis saulėtą Karibų paplūdimį. Gėrimas glotnus, idealiai tinkantis vasaros vakarams, vakarėliams ar aperityvui. Passion Fruit egzotiškas, rūgštus kokteilis, sujungiantis pasiflorų aistrą su romo lengvumu ir laimo gaivumu. Patiekiamas martini taurėje, papuoštas pasiflora, šis gėrimas yra ryškus pasirinkimas, tinkantis tropinėms akimirkoms.

   Passion Fruit kokteilis yra šiuolaikinis tropinis gėrimas, įkvėptas Hurricane ir Daiquiri, bet su pasiflora, kilusia iš Brazilijos ir paplitusia Karibuose. Pirmieji receptai atsirado 1990-aisiais–2000-aisiais, kai Passoa likeris (1986 m., Prancūzija) tapo populiarus Europoje ir JAV. Brazilijoje pasiflora naudojama tradiciniuose gėrimuose, o kokteilis greitai tapo Tiki ir naktinių klubų hitu. XXI a. craft baruose Passion Fruit atgimsta su šviežiomis pasifloromis, premium romu ir naminiu sirupu. Kai kuriose variacijose pridedama prosecco burbuliukams, arba romas keičiamas į tekilą. Kitos versijos naudoja pasiflorų tyrę intensyvesniam skoniui. Passion Fruit puikiai dera su jūros gėrybėmis, ceviche ar tropiniais desertais. Nealkoholinė versija Virgin Passion Fruit populiari su pasiflorų sultimis, laimu ir gazuotu vandeniu.