Ultimate Cocktail Challenge 2010

    Ultimate Cocktail Challenge, tai projektas kuris iškėlė sau ambicingą uždavinį - sąžiningai ir profesionaliai nustatyti ir apdovanoti geriausius iš geriausių alkoholinius kokteilius. Šį projektą vykdo Ultimate Beverage Challenge - ekspertų projektas vienijantis geriausius pasaulyje alkoholio/barų specialistus: vynininkystės specialistus, miksologus, technologus ir t.t. 

    Ultimate Beverage Challenge iš viso per metus vykdo tris projektus: Ultimate Spirits Challenge, Ultimate Cocktail Challenge, Ultimate Wine Challenge. Apie kiekvieną iš šių projektų mes pabandysime papasakoti atskirai, o šįkart supažindinsim su Ultimate Cocktail Challenge.

          Ultimate Cocktail Challenge

    Projekto organizatoriai parenka tam tikrą kiekį klasikinių kokteilių (2010 metais - 47), ruošia juos pagal pasirinktą receptą tačiau su skirtingais tos rūšies alkoholio vardais. Po to degustuoja ir pagal degustacijos rezultatus nusprendžia kuris alkoholio vardas labiausia tinka tam ar kitam kokteiliui. 

    Pavyzdžiui: ruošia daug kokteilių Cosmopolitan, visus ruošia pagal tą patį iš anksto patvirtintą receptą, ruošia su skirtingų prekinių markių apelsinų likeriu. Degustuojant kiekviena iš alkoholio markių gauna tam tikrą įvertinimą iki 100 balų apie jos tinkamumą tam kokteiliui. Vertina trim etapais, kiekviename etape nauji teisėjai. Kaip pagrindiniai degustatoriai/teisėjai vertina kokteilinės kultūros mega ekspertai - Dale DeGroff, David Vondrich ir Paul Pakult. Be abejo teisėjam nesakoma iš kokios markės alkoholio padarytas tas ar anas kokteilis, kurį jie vertina.

    Taigi, pristatom ekspertų verdiktą apie alkoholio markių tinkamumą tam ar kitam kokteiliui. Pristatysim tik tuos kokteilius, kurie mūsų manymu populiarūs ir Lietuvoje. Be abejo nereiktų pamiršti kad tai ekspertų nuomonė ir ji nebūtinai turi sutapti su jūsų. Jei jums tas ar anas kokteilis skanesnis su kitos markės alkoholiu, tai darykit kokteilį ir toliau su juo.

          Džinas:

•     AVIATION  -  Tanqueray No. Ten (Anglija) 92 balai.
•     EXTRA DRY GIN  -  Tanqueray London Dry Gin 95 balai.
•     GIN & TONIC  -  Plymouth Gin (Anglija) 96 balai.
•     NEGRONY  -  Tanqueray London Dry Gin 94 balai.
•     TOM COLLINS  -  Tanqueray London Dry Gin 96 balai.
• 
  

          Degtinė:

•     BLOODY MARY  -  Vermont White Vodka (JAV) 93 balai.
•     COSMOPOLITAN  -  Chopin Potato Vodka (Lenkija) 91 balas.
•     MARTINI VODKA  -  Orzel Vodka (Lenkija) 96 balai.

          Tekila:

•     MARGARITA  -  Milagro Core Reposade Tequila (Meksika) 95 balai.
•     TEQUILA SUNRISE  -  Tres Agaves Blanco Tequila Unaged (Meksika) 95 balai.

          Romas:

•     DAIQUIRI  -  Banks 5 Island Rum 96 balai.
•     MAI TAI  -  Plantation Grande Reserve Rum 5 years old (Prancūzija) 94 balai.
•     MOJITO  -  DonQ Cristal Rum DonQ Cristal (Puerto Rikas) 92 balai.

          Konjakas/Brendis:

•     BRANDY ALEXANDER  -  Martell Cordon Bleu (Prancūzija) 93 balai.
•     SIDECAR  -  Remy MartinVSOP Fine Champagne Cognac 92 balai.

          Skotch viskis:

•     ROB ROY  -  The Macallan Fine Oak 10 years old (Škotija) 95 balai.
•     RUSTY NAIL  -  Highland Park 12 years old (Škotija) 93 balai.

          Bourbon viskis:

•     MANHATTAN  -  Rittenhouse Bottled-in-Bond Straight Rye Whiskey (JAV) 96 balai.
•     OLD FASHIONED  -  Woodford Reserve Distiller's Select Bourbon Whiskey (JAV) 95 balai.
•     WHISKEY SOUR  -  Woodford Reserve Distiller's Select Bourbon Whiskey (JAV) 91 balas.

          Likeris:

•     COSMOPOLITAN  -  Cointreau 90 balų.
•     MARGARITA  -  Cointreau 94 balai.
•     SIDECAR  -  Patron Citronge Orange Liqueur (Meksika) 94 balai.