Oktoberfest – šventė, kurioje alus tampa legenda
Įsivaizduokite: rudens pradžia, Miuncheno oras dar švelnus, tačiau ore jau kvepia obuoliais, kepta vištiena ir... šviežiai išpiltu alumi. Minia žmonių lėtai juda link garsiosios Teresės pievos. Vieni dėvi tradicines odines kelnes, kiti baltus marškinius, merginos spalvingas dirndl sukneles ir visi su šypsenomis. Ore skamba dūdmaišiai, žvanga taurelės, o kažkur tolumoje girdėti šimtai balsų, dainuojančių vokiškas dainas. Taip prasideda Oktoberfest – didžiausia alaus šventė pasaulyje. Ir jei dar nebuvote ten, žinokite: tai ne tik apie alų. Tai apie gyvenimo džiaugsmą, bendrumą, tradiciją ir šventės dvasią, kurią vokiečiai išaugino per daugiau nei du šimtus metų.
Jei norite įsivaizduoti visą Oktoberfest mastą, pagalvokite apie futbolo stadioną. Dabar, savo vaizduotėje, padauginkite tą plotą 50 kartų. Tiek užima Theresienwiese, maždaug 26 hektarai žemės, užpildyti palapinėmis, atrakcionais, muzikantais, maisto kioskų eilėmis ir, žinoma, minia žmonių. Vakarais ten neįmanoma praeiti, žmonės stovi petis į petį, juokiasi, dainuoja, šoka ant stalų, o ore tvyro toks triukšmas, kad net artimiausias draugas girdimas tik per riksmą. Jokių muštynių, jokio pykčio. Tik šventė, laisvė ir bendra nuotaika, kurios nepajusi niekur kitur.
Visas Oktoberfest centras – alaus palapinės. Jos ne šiaip didelės, kai kurios jų primena katedras! Didžiausioji, Hofbräu-Festzelt, talpina apie 11 tūkstančių žmonių. Įsivaizduokite tūkstančius staliukų, ilgus medinius suolus, šviesų jūrą, orkestrą, skambantį ant scenos, ir visur dainuojančius, besilinksminančius, šokančius žmones. Kiekviena palapinė turi savo charakterį. Augustiner vienintelė, kur alus iki šiol pilstomas iš tikrų ąžuolinių statinių. Paulaner garsėja savo orkestru ir puikia muzika. Fischer-Vroni, tai šventės rojus žuvies mėgėjams, čia gaminamas garsusis ant grotelių keptas upėtakis. O Schottenhamel, jaunimo ir studentų vieta, garsėjanti triukšmingomis dainomis, juoku ir šokiais ant stalų. Norint patekti į šias palapines, reikia kantrybės arba sėkmės. Savaitgaliais ten patekti beveik neįmanoma, nes vietos išgraibstomos dar iki pietų. Oficialiai rezervuojama tik apie 25% vietų, o visa kita – kas spėjo, tas laimingas. Ir čia slypi Oktoberfest žavesys, nėra jokių VIP zonų, nėra atskyrimų. Visi lygūs, visi kartu.
Alaus per Oktoberfest išgeriama tiek, kad net sunku įsivaizduoti: apie 6 milijonus litrų per dvi savaites. Visas alus specialiai verdamas tik šiai šventei, kiekviena iš šešių Miuncheno alaus daryklų paruošia savo Oktoberfestbier versiją, šiek tiek stipresnę (apie 6%) ir sodresnę nei įprastas alus. Tiesa, gėrimai čia neapsiriboja vien tik alumi, rasite čia ir vyno palapinių, ir kokteilių barų. O maistas? Tai tikras gurmaniškas rojus. Kepti viščiukai, traškūs ir auksiniai. Dešrelės su garstyčiomis ir raugintais kopūstais. Skrudinti jaučiai, kiaulės kojos, bulvių salotos, didžiuliai riestainiai ir cukriniai migdolai. Kvapai maišosi ore, ir net jei atėjai tik pažiūrėti – ilgai neištversi, greit rankoje atsidurs bent vienas didžiulis alaus bokalas ir karštas riestainis. Apie 70% lankytojų vietiniai bavarai, bet likusi dalis tai vokiečiai iš kitų regionų ir turistai iš viso pasaulio. Kiekvienas atvyksta dėl savos priežasties: vieni dėl tradicijos, kiti dėl smalsumo, treti tiesiog pabūti tarp žmonių. Tačiau kai sėdi prie bendro stalo su visiškai nepažįstamais, po kelių bokalų alaus visi tampa draugais. Skamba dainos, kažkas pakelia tostą už gyvenimą, kažkas už meilę, ir viskas susilieja į vieną triukšmingą, bet šiltą žmogiškumo šventę.
Oktoberfest tai ne tik alus, bet ir stilius. Vyrai dažniausiai vilki lederhosen – odines kelnes su petnešomis, baltus marškinius ir kepures su plunksna. Merginos renkasi dirndl – spalvingas sukneles su korsetu ir prijuoste. Beje, prijuostės mazgo vieta turi reikšmę: jei mazgas kairėje – mergina vieniša, jei dešinėje – jau užimta, o jei ties viduriu –... geriau nejudinkim, ji tikriausiai padavėja. Nors pasaulis šią šventę laiko didžiausiu alaus vakarėliu pasaulyje, iš tiesų Oktoberfest yra daug daugiau. Tai kultūra, tradicija, šiluma ir džiaugsmas. Čia alaus bokalas tik simbolis. Pagrindinė esmė – būti kartu, švęsti gyvenimą, dainuoti, šypsotis ir dalintis akimirkomis. Gal todėl, net jei niekada nebuvote Miunchene, vien šventės vardas kelia šypseną.
Šiandien Oktoberfest tai ne tik Miunchenas. Jį švenčia visame pasaulyje, nuo Kanados iki Japonijos, nuo Australijos iki Lietuvos. Kiekviena šalis prideda savų spalvų, vienur daugiau muzikos, kitur daugiau maisto ar žaidimų. Tačiau visur išlieka tas pats principas: ruduo, alus, gera nuotaika ir žmonės, susirinkę pabūti kartu. Miunchene gi viskas išliko labai autentiška. Vis dar tie patys ritualai, tos pačios alaus daryklos, ta pati šypsena, kai meras sukalba O’zapft is! ir pirmasis bokalas pakyla į viršų. Kas yra Oktoberfest? Tai ne tik festivalis. Tai būsenos šventė. Tai vieta, kur laikas tarsi sustoja, kur žmonės pamiršta rutiną, problemas, darbą ir tiesiog mėgaujasi akimirka. Tai garsas, kvapas, skonis ir jausmas, kurį sunku perteikti žodžiais. Bet vieną dalyką galima pasakyti tiksliai: kas bent kartą ten buvo, visada norės sugrįžti.