Kokteilis Blood and Sand

Blood and Sand: Klasikinis škotiško viskio kokteilis
   25 ml škotiško viskio (blended)
   25 ml saldaus vermuto
   25 ml vyšnių likerio
   25 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių
   Ledo kubeliai
   Apelsino žievelė papuošimui

   Į šeikerį su ledu supilkite viskį, vermutą, vyšnių likerį ir apelsinų sultis. Gerai suplakite apie 10–15 sekundžių, kad gėrimas atšaltų ir susidarytų puta. Nukoškite per sietelį į atšaldytą coupe arba martini taurę. Papuoškite apelsino žievele, suspaudę, kad išsiskirtų aliejai. Plakimas sukuria glotnią tekstūrą ir subalansuotą skonį. Alkoholio kiekis apie 20–25%, todėl vidutinio stiprumo, bet turtingas.

   Blood and Sand siūlo škotiško viskio švelnų, salyklinį poskonį su dūmo natomis, subalansuotą saldaus vermuto žolelių saldumu, vyšnių likerio sodriu uogų skoniu ir apelsinų sulčių citrusiniu gaivumu. Skonis yra kompleksiškas, saldžiarūgštis, su vaisių ir viskio harmonija, primenantis 1920-ųjų Holivudo eleganciją. Gėrimas glotnus, idealiai tinkantis vėlyviems vakarams, kino vakarams ar klasikiniams susibūrimams. Blood and Sand turtingas kokteilis, sujungiantis viskio gilumą su vyšnių ir apelsinų šviežumu. Patiekiamas coupe taurėje, papuoštas apelsinu, šis gėrimas yra ikoniškas pasirinkimas, tinkantis rafinuotiems momentams.

   Blood and Sand sukurtas 1922 m. Londone, Savoy Hotel barmeno Harry Craddock, pagerbiant to paties pavadinimo Rudolph Valentino filmą Blood and Sand (1922 m., apie bulių kovotoją). Pirmą kartą publikuotas 1930 m. The Savoy Cocktail Book. Receptas vienas iš nedaugelio klasikinių kokteilių su apelsinų sultimis atspindi tarpukario eksperimentus. XX a. viduryje beveik pamirštas, bet XXI a. craft kokteilių atgimimas grąžino jį su premium viskiu ir šviežiomis sultimis. Kai kuriose variacijose naudojamas durpintas viskis arba keičiamas vyšnių likeris į granatų sirupą. Kitos versijos su mezcal Blood and Smoke. Blood and Sand puikiai dera su sūriais, rūkyta mėsa ar tamsiu šokoladu. Nealkoholinė versija galima su nealkoholiniu viskiu ir vyšnių sirupu.