Kinderkookkafe: kai mažieji tampa restorano šeimininkais
Restoranų pasaulyje kiekvienas savininkas žino paprastą tiesą: skanus maistas ir geras aptarnavimas yra būtini, bet to jau seniai nepakanka. Konkurencija tokia intensyvi, kad vien tik puiki virtuvė negarantuoja pilnų salių. Šiandien žmonės nori ne tik pavalgyti, jie nori ir patirti. Jie ieško emocijų, istorijų, vietų, kuriose norisi pasilikti ilgiau ir į kurias norisi sugrįžti. Todėl restoranų kūrėjai vis dažniau supranta: išskirtinė atmosfera gali būti tokia pat svarbi kaip ir meniu.
Ir štai vienas Amsterdamo baro savininkas šią mintį pakėlė į visiškai naują lygį. Jis nusprendė, kad geriausi ir nuoširdžiausi darbuotojai yra… vaikai. Taip gimė Kinderkookkafe – vieta, kurioje visa aptarnaujanti komanda sudaryta iš mažylių iki 12 metų. Ne, tai ne žaidimas. Tai tikras restoranas, tik su visai kitokia širdimi. Įsivaizduokite, kad užeinate į jaukią, šviesią erdvę, kurioje vietoje įprasto metrdotelio prie jūsų prieina rimtu veidu stovintis aštuonmetis, laikantis bloknotą itin profesionaliai, lyg ruošdamasis priimti užsakymą iš Michelin žvaigžde įvertinto restorano. Jo akys žiba, žiba ne dėl atlyginimo, ne dėl viršininko žvilgsnio, o dėl tikro jaudulio, kad dabar jis yra atsakingas už jūsų vakarienę. Kinderkookkafe viduje mažyliai ne tik priima užsakymus ir atneša maistą. Jie tikri virtuvės šefai. Tiesa, šalia jų visada stovi suaugę profesionalai, tyliai prižiūrintys, kad viskas vyktų saugiai ir tvarkingai. Tačiau spręsti, minkyti, maišyti, kepti patikėta vaikams. Jie ne tik išmoksta virtuvės pagrindų, bet ir jaučia pasididžiavimą, kad kuria kažką tikro. Jokia animacija ar edukacinė veikla vaikų kambaryje negalėtų prilygti tam jausmui, kai mažasis virėjas pats atneša svečiui savo paruoštą patiekalą. Ir nors galėtų atrodyti, kad vaikiškas personalas, tai daugiau žaidimo forma nei realus aptarnavimas, Kinderkookkafe nustebina visus. Čia niekas mažiesiems nedaro nuolaidų vien dėl jų amžiaus. Jie mokosi punktualumo, mandagumo, atsakomybės už savo užduotis. Patikėkite, kai šešerių metų padavėja labai rimtu tonu klausia, ar pageidaujate vandens su citrina ar be jos, supranti, kad šioje vietoje žaidimas virsta tikra kasdienybe.
Tėvai dažnai sako, kad jų vaikams tai neįkainojama patirtis. Jie tampa drąsesni, savarankiškesni, išmoksta komandinio darbo, o svarbiausia jaučiasi reikalingi. O svečiai? Jie gauna ne tik maistą. Jie gauna šypsenų kupiną vakarą, istoriją, kurią pasakoja draugams, ir patirtį, kurios tiesiog neįmanoma atkartoti niekur kitur. Kinderkookkafe tapo gyvu įrodymu, kad kartais genialios idėjos slypi visiškai paprastume. Kad versle laimi ne tie, kurie garsiai šaukia, o tie, kurie geba nustebinti iš širdies. Ir štai šis restoranas padarė tai, ko nepavyksta daugeliui, sujungė edukaciją, žaidimą ir gastronomiją į vieną žavingą patirtį, kurioje tiek vaikai, tiek suaugusieji jaučiasi svarbūs. Galų gale, Kinderkookkafe primena dar vieną dalyką: kai suteiki vaikams galimybę parodyti, ką jie gali, dažnai nustembi labiau nei jie patys. Ir restorane, kurį valdo mažieji, kartais jautiesi taip, lyg būtum patekęs į pasaulį, kuriame viskas paprasta, tikra ir kažkaip neapsakomai jauku. Tikras stebuklas, telpantis į vieną mažą Amsterdamą kampelį.
Adresas:
Kinderkookkafe
Vondelpark 6B
Amsterdam, Netherlands
tel. 020 625 3257
Kinderkookkafe
Vondelpark 6B
Amsterdam, Netherlands
tel. 020 625 3257