Kokteilis B-52

B-52: Sluoksniuotas kokteilis su desertiniu žavesiu
   20 ml kavos likerio (pvz., Kahlua)   20 ml airiško grietinėlės likerio (pvz., Baileys)
   20 ml apelsininio likerio (pvz., Grand Marnier arba Cointreau)

   Į mažą taurelę (shot glass) atsargiai supilkite kavos likerį kaip pagrindinį sluoksnį. Naudodami šaukšto nugarėlę, lėtai supilkite airišką grietinėlės likerį, kad susidarytų antras sluoksnis. Tuo pačiu būdu užpilkite apelsininį likerį kaip trečią sluoksnį. Papuošimas nebūtinas, bet liepsnojanti versija (jei norima) uždegama atsargiai šildant viršutinį sluoksnį. Sluoksniavimas reikalauja tikslumo, kad išlaikytumėte atskirus sluoksnius. Alkoholio kiekis apie 25–30%, todėl tai stiprus, bet mažos porcijos gėrimas.

   B-52 siūlo turtingą skonių derinį: kavos likeris suteikia saldų, kavos poskonį, airiškas grietinėlės likeris kreminį, vanilinį švelnumą, o apelsininis likeris prideda citrusinį ryškumą. Geriamas vienu gurkšniu, jis sukuria šokoladinio-apelsininio deserto pojūtį, kuris yra saldus, bet subalansuotas. Liepsnojanti versija prideda šiltą poskonį. B-52 tai ikoniškas sluoksniuotas kokteilis, sujungiantis kavos likerio saldumą, airiško grietinėlės likerio kreminį poskonį ir apelsininio likerio citrusinį atspalvį. Patiekiamas mažoje taurelėje, dažnai uždegamas, šis gėrimas yra vizualiai įspūdingas ir desertiškas, tinkantis vakarėliams ar kaip efektingas posūkis po vakarienės. Jo sluoksniuota išvaizda ir turtingas skonis daro jį nesenstančiu favoritu.

   B-52 kilmė siejama su 1970-aisiais, kai jis buvo sukurtas Kanadoje, Banfo mieste, Alice’s restorane. Pavadinimas įkvėptas amerikiečių bombonešio Boeing B-52 Stratofortress arba populiarios to meto grupės The B-52s. Kokteilis greitai išpopuliarėjo dėl savo sluoksniuotos estetikos ir liepsnojančios versijos, tapdamas vakarėlių simboliu. Jis taip pat yra dalis B serijos kokteilių, tokių kaip B-53 ar B-54, su skirtingais likeriais. B-52 tapo populiarus 1980 m. vakarėlių kultūroje, ypač dėl liepsnojančios versijos, kuri traukė dėmesį baruose. Sakoma, kad jis buvo mėgstamas per diskotekų erą, dažnai patiekiamas kartu su kitais efektingais kokteiliais. Kai kuriose variacijose vietoje Grand Marnier naudojamas degtinės ar romo pagrindu pagamintas likeris, keičiantis skonį. Nealkoholinė versija galima, pakeičiant likerius kavos, vanilės ir apelsinų sirupais.