Kokteilis Godfather

Godfather: Stiprus ir rafinuotas kokteilis su viskio charakteriu
   45 ml škotiško viskio
   20 ml amaretto likerio
   Ledo kubeliai
   Apelsino žievelė papuošimui (nebūtina)

   Į old fashioned taurę įdėkite ledo kubelių. Supilkite viskį ir amaretto likerį. Atsargiai išmaišykite šaukšteliu, kad skoniai susijungtų. Papuoškite apelsino žievele, lengvai suspaudę, kad išsiskirtų aliejai, jei pageidaujama. Maišymas užtikrina sklandų, subalansuotą skonį. Alkoholio kiekis apie 30–35%, todėl jis yra stiprus, bet glotnus.

   Godfather siūlo dūminį, turtingą škotiško viskio poskonį, subalansuotą amaretto saldumu ir migdolų bei vanilės natomis. Skonis yra šiltas, desertiškas, primenantis riešutinius saldainius su subtiliu viskio dūmiškumu. Gėrimas yra glotnus, bet intensyvus, tinkantis lėtam gurkšnojimui. Godfather klasikinis, dviejų ingredientų kokteilis, sujungiantis škotiško viskio dūminį turtingumą su amaretto likerio saldžiu, migdolų poskoniu. Patiekiamas su ledu old fashioned taurėje, šis gėrimas yra glotnus, desertiškas pasirinkimas, idealiai tinkantis ramiems vakarams ar kaip stiprus posūkis po vakarienės. Jo paprastumas ir sodrus skonis daro jį nesenstančiu pasirinkimu stiprių kokteilių mėgėjams.

   Godfather kokteilis atsirado 1970-aisiais JAV, per kokteilių renesansą, kai saldūs likeriai buvo derinami su stipriais spiritais. Manoma, kad jis buvo įkvėptas 1972 m. filmo Krikštatėvis (The Godfather), atspindinčio itališką amaretto ir amerikietišką viskio kultūrą. Legenda teigia, kad kokteilis buvo mėgstamas aktoriaus Marlono Brando, vaidinančio Doną Vito Corleone, nors tai nėra patvirtinta. Godfather tapo populiarus kaip vyriškas, bet prieinamas gėrimas baruose. Godfather tapo populiarus 1970 m. Italijos ir Amerikos baruose, atspindėdamas to meto mafijos romantizavimą popkultūroje. Kai kuriose variacijose naudojamas burbonas vietoje škotiško viskio, suteikiantis saldumo, arba pridedama šlakelis apelsinų bitters sudėtingumui. Jo sesuo Godmother keičia viskį degtine, siūlydama lengvesnį profilį. Nealkoholinė versija galima, pakeičiant viskį nealkoholiniu distiliatu ir amaretto – migdolų sirupu.