Mexican coffee

Mexican Coffee: Šiltas ir prieskoninis kavos kokteilis
   30 ml tekilos blanco
   15 ml kavos likerio (pvz., Kahlúa)
   120 ml karštos juodos kavos
   30 ml plaktos grietinėlės
   Žiupsnelis cinamono arba kakavos miltelių papuošimui
   Cukrus arba medus pagal skonį (nebūtina)

   Į karščiui atsparų puodelį ar stiklinę įpilkite tekilą ir kavos likerį. Užpilkite karšta juoda kava ir atsargiai išmaišykite, kol ingredientai susijungs. Ant viršaus uždėkite plaktos grietinėlės sluoksnį (galima švelniai užpilti per šaukšto nugarėlę). Pabarstykite cinamonu arba kakavos milteliais. Šis metodas išlaiko šiltą, kreminę tekstūrą ir meksikietišką charakterį. Alkoholio kiekis apie 8–10%, todėl jis yra lengvas, šildantis gėrimas.

   Mexican Coffee siūlo stiprų kavos kartumą, subalansuotą tekilos agavos šiluma ir kavos likerio saldumu, su vanilės ir karamelės natomis. Plakta grietinėlė prideda kreminio glotnumo, o cinamonas ar kakava – šiltų, prieskoninių akcentų. Skonis yra turtingas, desertiškas, primenantis meksikietišką karštą šokoladą ar kavos likerį, idealiai tinkantis šaltoms naktims. Mexican Coffee turtingas, šildantis kokteilis, sujungiantis kavos kartumą, tekilos agavės saldumą, kavos likerio saldumą ir plaktos grietinėlės kreminę tekstūrą, dažnai pagardintas cinamonu ar kakava. Patiekiamas karštame puodelyje ar stiklinėje, šis gėrimas yra jaukus pasirinkimas, tinkantis vakarams ar žiemos susibūrimams. Jo meksikietiškas charakteris ir kavos šiluma daro jį puikiu desertiniu kokteiliu.

   Mexican Coffee kilmė siejama su XX a. vidurio Meksika, kur kava ir tekila buvo derinami kaip šildantis gėrimas. Jis tapo populiarus JAV, ypač Tex-Mex restoranuose, 1970–1980 m., kaip alternatyva airiškam kavos kokteiliui, pakeičiant viskį tekila ir pridedant meksikietiškų prieskonių, tokių kaip cinamonas. Kokteilis atspindi Meksikos kavos kultūrą, kur stipri kava dažnai derinama su saldžiais ar stipriais ingredientais. Mexican Coffee tapo populiarus Tex-Mex restoranuose, kur buvo patiekiamas kaip šventinis gėrimas per šventes, tokias kaip Día de los Muertos. Kokteilis kartais vadinamas Carajillo variacija, nors Carajillo dažniau gaminamas su espresso. Nealkoholinė versija galima, pakeičiant tekilą ir likerį nealkoholiniu distiliatu ir kavos sirupu.