Citrinų kokteilis

Citrinų Kokteilis: Gaivus ir kreminis desertinis gėrimas
   40 ml citrinos sultys (apie 30–40 ml šviežiai spaustų)
   125 ml pieno (pilno riebumo arba augalinio)
   1 valgomasis šaukštas cukraus (arba pagal skonį)
   1 kiaušinio trynys
   2–3 valgomieji šaukštai vanilinių grietininių ledų
   Ledo kubeliai (nebūtina)

   Išspauskite pusės citrinos sultis tiesiai į blenderį. Įdėkite cukrų, kiaušinio trynį, supilkite pieną ir įdėkite grietininius ledus. Viską gerai suplakite blenderiu apie 20–30 sekundžių, kol gėrimas taps kreminis ir putotas. Patiekite aukštose stiklinėse su šiaudeliu. Jei norite šaltesnio – įpilkite ledo kubelių prieš plakimą. Paruošimas greitas, pabrėžiantis kreminę tekstūrą ir citrinų gaivumą. Alkoholio kiekis 0%, todėl tinkamas visiems.

   Citrinų kokteilis siūlo citrinos šviežią, rūgštų gaivumą, subalansuotą pieno kreminiu švelnumu, cukraus saldumu, kiaušinio trynio sodrumu ir vanilinių ledų desertiniu poskoniu. Skonis yra lengvas, kreminis, primenantis pieno kokteilį su citrusiniu posūkiu. Gėrimas glotnus, idealiai tinkantis vasaros popietėms, vaikams, desertui ar negeriantiems. Citrinų kokteilis gaivus, kreminis nealkoholinis gėrimas, sujungiantis citrinos rūgštumą su ledų saldumu. Patiekiamas aukštoje stiklinėje su šiaudeliu, šis gėrimas yra paprastas pasirinkimas, tinkantis kasdienai ir šventėms.

   Citrinų kokteilis yra tradicinis namų pieno kokteilio tipo gėrimas, populiarus XX a. viduryje–pabaigoje Lietuvoje ir Rytų Europoje, kai blenderiai tapo prieinami namuose. Įkvėptas amerikietiškų pieno kokteilių (milkshakes) ir citrusinių gaiviklių, bet pritaikytas vietiniams ingredientams – pienui, kiaušiniams ir ledams. Kiaušinio trynys prideda sodrumo ir maistinės vertės (kaip senoviniuose gėrimuose). XXI a. mocktail kultūroje jis atgimsta kaip sveikesnė alternatyva, su augaliniu pienu ar mažiau cukraus. Kai kuriose variacijose pridedama vanilės esencijos, arba ledai keičiami į jogurtą lengvesniam variantui. Citrinų kokteilis puikiai dera su sausainiais, vaisiais ar lengvais desertais.