Kokteilis Prince Charlie

Prince Charlie: Klasikinis ir saldžiarūgštis konjako kokteilis
   40 ml konjako (brendžio)
   20 ml Drambuie likerio
   15 ml šviežiai spaustos laimo sultys
   Ledo kubeliai
   Citrinos žievelė papuošimui

   Į šeikerį su ledu supilkite konjaką, Drambuie likerį ir laimo sultis. Gerai suplakite apie 10–15 sekundžių, kad gėrimas atvėstų ir skoniai susijungtų. Nukoškite į atšaldytą kokteilio taurę (martini glass). Papuoškite citrinos žievele, lengvai suspaudę, kad išsiskirtų aliejai. Plakimas užtikrina glotnią tekstūrą ir subalansuotą skonį. Alkoholio kiekis apie 20–25%, todėl vidutinio stiprumo, bet lengvai geriamas kokteilis.

   Prince Charlie siūlo konjako turtingą, vaisinį poskonį su vynuogių ir ąžuolo natomis, subalansuotą Drambuie likerio medaus, žolelių ir škotų viskio saldumu, bei laimo sulčių gaiviu rūgštumu. Skonis yra saldžiarūgštis, tropinis, su medaus ir citrusų harmonija, primenantis lengvą, elegantišką aperityvą. Gėrimas glotnus, idealiai tinkantis prieš vakarienę, vasaros popietėms ar šventėms. Prince Charlie lengvas, saldžiarūgštis kokteilis, sujungiantis konjako gilumą su Drambuie saldumu ir laimo gaivumu. Patiekiamas martini taurėje, papuoštas citrinos žievele, šis gėrimas yra klasikinis pasirinkimas, tinkantis rafinuotiems susibūrimams.

   Prince Charlie yra klasikinis kokteilis, sukurtas XIX a. pabaigoje–XX a. pradžioje, pagerbiantis Bonnie Prince Charlie (Charles Edward Stuart, 1720–1788), Škotijos princą, vedusį 1745 m. sukilimą prieš Britaniją. Pirmą kartą publikuotas 1930 m. Harry Craddock Savoy Cocktail Book, kur vadinamas the only known authentic Jacobite Cocktail. Legenda teigia, kad princas dalijosi medaus žolelių receptu, kuris vėliau tapo Drambuie likeriu (1745 m., Škotija). XX a. viduryje populiarus Londone ir JAV, bet XX a. pabaigoje beveik pamirštas likeris, kol XXI a. craft kokteilių atgimimas grąžino jį. Kai kuriose variacijose pridedama šlakelis škotų viskio, arba Drambuie keičiamas į benediktiną. Prince Charlie puikiai dera su sūriais, rūkytomis žuvimis ar lengvais desertais. Nealkoholinė versija galima su nealkoholiniu konjaku ir medaus sirupu.