Kokteilis Licuado de Melon

Arbūzų Gaiviklis: Vasariškas ir gaivus nealkoholinis kokteilis
   1 vidutinis arbūzas
   1 l šalto vandens (arba gazuoto vandens)
   2 laimai
   2–4 v. š. medaus (pagal skonį ir arbūzo saldumą)
   Sauja šviežių mėtų lapelių (nebūtina, bet rekomenduojama)
   Ledo kubeliai

   Arbūzą perpjaukite pusiau, išskobkite minkštimą, pašalinkite sėklas ir supjaustykite dideliais gabalais. Sudėkite gabalus į didelį ąsotį arba dubenį, užpilkite 1 l šalto vandens ir palaikykite 10 min., kad arbūzas atiduotų sultis. Perkoškite per smulkų sietelį į švarų ąsotį. Mediniu šaukšteliu arba grūstuvu išspauskite likusias sultis iš arbūzo gabalėlių. Į gautą skystį įspauskite 2 laimų sultis, įdėkite medų (pradėkite nuo 2 šaukštų, ragaukite ir pridėkite pagal skonį). Įberkite saują šviežių mėtų lapelių ir lengvai patrinkite rankomis arba grūstuvu kol išleis aromatą. Gerai išmaišykite, kol medus ištirps. Prieš patiekiant įdėkite gausiai ledo kubelių, papuoškite laimo griežinėliais ir mėtų šakelėmis.

   Jei norite tirštesnės tekstūros – dalį arbūzo sutrinkite blenderiu ir sumaišykite su sultimis. Jei norite putojančio – naudokite gazuotą vandenį vietoje paprasto. Arbūzų Licuado Melon gaivus, sultingas, lengvai saldus gėrimas su ryškiu arbūzo aromatu, subalansuotu laimo rūgštumu ir medaus švelnumu. Mėta prideda gaivos, o ledas vasariško šaltumo. Idealus karštoms dienoms, piknikams, vaikų vakarėliams ar šeimos šventėms. Licuado de Melon tradicinis Meksikos ir Lotynų Amerikos šalto gėrimo tipas, paplitęs nuo actekų laikų. Arbūzas (90 % vandens) buvo naudojamas troškuliui malšinti dykumų regionuose. Ši versija su laimu ir medumi šiuolaikiškesnė, lietuviška interpretacija, pritaikyta mūsų skoniui ir sezonui.

Galimos variacijos:
Su mėta ir imbieru: įberkite 1 cm tarkuoto šviežio imbiero.
Su kokosu: įpilkite 100 ml kokosų vandens.
Šaldytas: sutrinkite viską su ledu blenderiu – gaunasi slushy.