St. Clement’s: gaivus nealkoholinis citrusų kokteilis
100 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių (2–3 apelsinų)
80 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių (2 citrinos)
15–20 ml paprastojo cukraus sirupo
100–120 ml gazuoto vandens (soda)
Ledo kubeliai
Apelsino griežinėlis ir citrinos žievelė papuošimui
100 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių (2–3 apelsinų)
80 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių (2 citrinos)
15–20 ml paprastojo cukraus sirupo
100–120 ml gazuoto vandens (soda)
Ledo kubeliai
Apelsino griežinėlis ir citrinos žievelė papuošimui
Į aukštą taurę (highball arba collins) įdėkite daug ledo. Supilkite apelsinų ir citrinų sultis, įpilkite cukraus sirupo ir gerai išmaišykite, kol sirupas ištirps. Lėtai užpilkite gazuotą vandenį, susidarys gražūs burbuliukai. Papuoškite apelsino griežinėliu ir ilga citrinos žievele. Patiekite su šiaudeliu. Puikiai tinka visai dienai.
St. Clement’s gaivus, saulėtas, tobulai subalansuotas citrusų gėrimas. Apelsinų sultys suteikia saldumo ir šilumos, citrinos ryškaus rūgštumo, o burbuliukai lengvumo. Skonis primena šviežiai spaustą limonadą apelsinadą su lietuviškos vasaros atmosfera. Idealus karštoms dienoms, vaikų vakarėliams, nėščiosioms ar tiesiog kaip vitaminingas gaiviklis.
St. Clement’s pavadintas pagal seną anglišką vaikų dainelę „Oranges and lemons, say the bells of St. Clement’s“ (XVII–XVIII a.). Tai tradicinis britų nealkoholinis gėrimas, ypač populiarus Anglijoje nuo Viktorijos laikų. Paprastas, bet elegantiškas. XX a. viduryje jis tapo klasikiniu pubų ir afternoon tea nealkoholiniu pasirinkimu. XXI a. atgimsta kaip vienas gražiausių ir paprasčiausių mocktailų pasaulyje.