Kokteilis Coco De Martinique

Coco De Martinique: tropinis, Martinikos romo šedevras
   60 ml romas agricole blanc (Martinikos AOC)
   40 ml šviežio kokosų vandens (tiesiai iš kokoso)
   20 ml šviežiai spaustų laimo sulčių
   15 ml cukranendrių sirupo
   10 ml falernum sirupo (arba naminio anyžių-cinamono sirupo)
   Daug susmulkinto ledo
   Papuošimui kokoso drožlė ir laimo griežinėlis

   Į šeikerį įdėkite daug susmulkinto ledo. Supilkite romą agricole, kokosų vandenį, laimo sultis, sirupą ir falernum. Stipriai suplakite 10–12 sek., gėrimas turi tapti šaltas ir lengvai putotas. Nukoškite į atšaldytą tiki taurę arba aukštą rocks taurę su šviežiu susmulkintu ledu. Papuoškite kokoso drožle ir laimo griežinėliu.

   Tai grynas Martinikos skonis, romo agricole žolės, cukranendrių ir žemės aromatas, kokosų vandens švelnus, natūralus kokoso gaivumas, laimo ryškus rūgštumas, falernum lengvas anyžius ir cinamonas. Skonis sausas, bet tropinis, labai švarus ir gaivus, tarsi gertum šviežią kokosą su romu tiesiai paplūdimyje. Lengvas (apie 18–22 %), bet su charakteriu.

   Coco De Martinique tiesioginis Martinikos salos (Prancūzijos užjūrio departamento Karibuose) klasikinis gėrimas, gimęs XX a. viduryje–pabaigoje, kai romas agricole tapo oficialiu AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). Tai vietinių mėgstamiausias būdas gerti romą agricole šiltą dieną. Pavadinimas reiškia Martinikos kokosas, paprastas, bet labai tikslus. Nuo 2010-ųjų išplito į Paryžiaus ir Niujorko tiki barus kaip autentiškas Karibų rhum sour.