Kokteilis Bermuda Highball

Bermuda Highball: gaivus britiškas klasikinis highball
   20 ml džino
   20 ml brendžio (VSOP)
   20 ml sauso vermuto
   Ginger ale arba sodos vandens iki viršaus (apie 100–120 ml)
   Ledo kubeliai
   Citrinos žievelė papuošimui

   Aukštą highball taurę iki viršaus pripildykite ledo kubeliais. Supilkite džiną, brendį ir sausą vermutą. Lėtai užpilkite šaltu ginger ale (arba soda), kad išlaikytumėte burbuliukus. Trumpai išmaišykite šaukšteliu. Papuoškite citrinos žievele, suspaudę, kad išsiskirtų aliejai. Paruošimas paprastas, pabrėžiantis kokteilio gaivumą ir burbuliukus. Alkoholio kiekis apie 12–15 %, todėl lengvas ir lengvai geriamas.

   Bermuda Highball siūlo neįprastą, bet harmoningą derinį. Džino kadagių ir žolelių gaivą, brendžio šiltą vaisinį sodrumą, sauso vermuto žolelių sausumą ir ginger ale aštrų imbiero burbuliuką (arba sodos vandens neutralų lengvumą). Skonis yra gaivus, karčiai saldus, su tropiniu posūkiu ir lengva alkoholio šiluma, tarsi Martini susitiko su highball ir gavo Bermudų saulės. Gėrimas glotnus, idealiai tinkantis vasaros vakarams, aperityvui ar lengviems susibūrimams. Bermuda Highball gaivus, neįprastas kokteilis, sujungiantis džino ir brendžio pasaulius su imbiero burbuliukais. Patiekiamas aukštoje taurėje su ledu, papuoštas citrina, šis gėrimas yra britiškas pasirinkimas, tinkantis saulėtoms dienoms ir šventėms.

   Bermuda Highball atsirado apie 1930–1940 m. Britanijos kolonijiniuose baruose, greičiausiai Bermuduose, kaip duoklė Bermudų saloms – britų kolonijai su stipria jūrų ir džino tradicija. Pirmą kartą publikuotas 1930-aisiais įvairiose knygose, jis buvo populiarus tarp britų karininkų ir keliautojų, kurie maišė džiną su brendžiu ir ginger ale. Imbierinis alus buvo mėgstamas kolonijose nuo XIX a. (kaip Dark 'n' Stormy protėvis Bermuduose). XX a. viduryje beveik išnyko, nes highball'ai tapo paprastesni, bet XXI a. craft baruose atgimsta kaip neįprastas klasikas, ypač su premium brendžiu ir sausais vermutais. Įdomu, kad Bermudai turi savo oficialų kokteilį Dark 'n' Stormy (su Gosling’s rum), bet Bermuda Highball tai britiškas gėrimas saloje.