Kokteilis Ohio Old Fashioned

Ohio Old Fashioned: klasikinis su Ohajo valstijos posūkiu
   60 ml burbono (geriausia Ohajo distiliuotas)
   10 ml paprastojo cukraus sirupo (2:1) arba 1 cukraus kubelis
   Šlakelis Angostura bitters
   Šlakelis club soda arba gazuoto vandens (nebūtina)
   Didelis ledo kubas
   Apelsino žievelė ir kokteilinė vyšnia papuošimui

   Į old fashioned taurę įdėkite cukraus kubelį (jei naudojate), apšlakstykite Angostura ir lengvai sutrinkite. Supilkite burboną, įdėkite didelį ledo kubą ir maišykite 20–30 sekundžių. Jei norite įpilkite šlakelį club soda gaivumui. Suspauskite apelsino žievelę virš taurės ir paleiskite vidun kartu su vyšnia. Maišymas sukuria glotnią tekstūrą ir subalansuotą skonį. Alkoholio kiekis apie 35–40 %, todėl stiprus, bet švelnus.

   Ohio Old Fashioned siūlo burbono vanilės, karamelės ir kukurūzų saldumo šilumą, subalansuotą Angostura prieskonių (gvazdikėlių, cinamono) gilumu ir lengvu gazuoto vandens burbuliuku (jei naudojate). Apelsino žievelė prideda citrusinį aromatą, o vyšnia lengvą uogų poskonį. Skonis yra sodrus, šiltas, su ilgu poskoniu, tarsi klasikinis Old Fashioned, bet su lengvesniu, gaivesniu Ohajo akcentu. Gėrimas glotnus, idealiai tinkantis vėlyviems vakarams ar žiemos šventėms. Ohio Old Fashioned klasikinis, sodrus kokteilis, sujungiantis burbono galią su prieskonių gilumu ir citrusiniu gaivumu. Patiekiamas old fashioned taurėje su ledu, papuoštas apelsinu ir vyšnia, šis gėrimas yra amerikietiškas pasirinkimas, tinkantis rafinuotiems susibūrimams.

   Ohio Old Fashioned tai regioninė Old Fashioned variacija, populiari Ohajo valstijoje (ypač Klivlande ir Sinsinatyje), kur burbonas ir rugių viskis istoriškai stiprūs dėl vietinių distilerijų. Klasikinis Old Fashioned gimė ~1880 m., bet Ohajo versija su club soda atsirado 1920–1930 m., kai barmenai ieškojo gaivesnio varianto karštoms vasaroms prie Erio ežero. Ohajas turi stiprią burbono tradiciją, čia veikia tokios distilerijos kaip Watershed, Middle West Spirits ir Cleveland Whiskey. XXI a. kokteilis išplito per craft barus kaip Midwest Old Fashioned dažnai su vietiniu burbonu ir lengvu burbuliuku.