4 agurkai
2 skiltelės česnako
2 raudonos paprikos
1/3 šaukštelio paprikos miltelių
200gr. varškės
Kalendros ir krapų
Druskos, pipirų
Paruošimas:
Agurkus perpjaunam išilgai
perpus. Atsargiai išpjaunam minkštimą taip, kad gautųsi „valtelės“. Minkštimą
smulkiai supjaustom, česnaką išspaudžiam. Vieną papriką, pašalinus sėklas,
supjaustom smulkiais kubeliais. Žalumynus smulkiai sukapojam ir sumaišom su
česnakais, paprikos kubeliais, agurkų minkštimu, varške, paprikos milteliais.
Pasūdom ir įberiam pipirų. Gauta mase įdarom agurkų „valteles“ ir iš antrosios
paprikos juostelių padarom bures. Papuošiam žalumynais ir patiekiam.