Kokteilis Lord Byron

Lord Byron: graikiškas gin sour variantas
   50 ml džino
   20 ml mastiha likerio (Kleos Mastiha Spirit arba Skinos Mastiha)
   20 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių
   15 ml paprastojo cukraus sirupo (2:1)
   1 kiaušinio baltymas (nebūtina)
   Daug ledo
   Papuošimui agurko juostelė arba mėtų lapelis

   Sausai suplakite (dry shake) visus ingredientus be ledo 15–20 sek., baltymas turi virsti tiršta puta. Įdėkite daug ledo ir dar kartą stipriai suplakite 12 sek. Dvigubai nukoškite į atšaldytą coupe arba martini taurę. Papuoškite ilga agurko juostele arba mėtų lapeliu.

   Lord Byron gaivus, žoleliškas, su džino kadagiais ir botanika, mastiha anyžiniu graikišku aromatu (primena pušį ir žoleles), citrinos rūgštumu ir puta, kuri daro jį nepaprastai švelnų bei kreminį. Skonis lengvas, bet sudėtingas, tarsi gin sour susitiko su graikišku vėjeliu. Puikiai tinka vasaros vakarams, aperityvui ar kai norisi kažko egzotiško ir graikiško.

   Lord Byron kokteilis sukurtas apie 2020–2024 m. Kleos Mastiha Spirit kompanijos kaip duoklė anglų poetui Lordui Byronui (1788–1824), dideliam Graikijos draugui, kovojusiam Graikijos nepriklausomybės kare. Mastiha, tai unikalus graikiškas likeris iš Chios salos mastikos dervos. Kokteilis modernus gin sour variantas, populiarus craft baruose ir graikiškos tematikos vakarėliuose. Kleos jį reklamuoja kaip vėsų ir gaivų gin sour su KLEOS mastiha. Jei Aviation 1910-ųjų aviatoriaus dangus, tai Lord Byron romantiško poeto kelionė į Graikiją su mastiha ir citrina.