Kokteilis Eldorado

Eldorado: tropinis, romo ir bananų kokteilis
   60 ml tamsaus romo
   30 ml šviežiai spaustų laimo sulčių
   20 ml bananų likerio
   15 ml medaus sirupo (1:1 medus + karštas vanduo)
   10 ml falernum (arba anyžių-cinamono sirupo)
   Daug susmulkinto ledo
   Papuošimui banano griežinėlis, laimo žievelė ir tarkuotas muskatas

   Į šeikerį su daug susmulkinto ledo supilkite romą, laimo sultis, bananų likerį, medaus sirupą ir falernum. Stipriai suplakite 10–15 sek. Nukoškite į tiki taurę arba aukštą rocks taurę su šviežiu susmulkintu ledu. Papuoškite banano griežinėliu ant krašto ir tarkuotu muskatu. Plakimas sukuria gaivų, putotą skonį. Alkoholio kiekis apie 25–30 %, todėl stiprus, bet tropiškas ir lengvas.

   Eldorado siūlo tamsaus romo sodrų melasos, prieskonių ir ąžuolo poskonį, subalansuotą bananų likerio tikru bananų saldumu, laimo gaiviu rūgštumu, medaus švelnumu ir falernum lengvu anyžiumi-cinamonu. Skonis yra tropinis, kreminis, egzotiškas, su ilgu romo poskoniu, tarsi gertum saulėlydį Karibuose su bananų plantacija fone. Gėrimas glotnus, idealiai tinkantis vasaros vakarėliams, tiki temoms ar romantiškiems susibūrimams. Eldorado tropinis, romo kokteilis, sujungiantis tamsaus romo gilumą su bananų saldumu ir laimo gaivumu. Patiekiamas tiki taurėje su ledu, papuoštas bananu, šis gėrimas yra tiki klasika, tinkanti šventėms ir atsipalaidavimui.

   Eldorado sukurtas apie 1950–1960 m. tiki kokteilių aukso amžiuje (Don the Beachcomber arba Trader Vic įkvėptas), pavadintas pagal legendinį aukso miestą El Dorado, romas čia simbolizuoja auksą. Pirmą kartą publikuotas 1960-aisiais įvairiose tiki knygose, jis tapo vienu mėgstamiausių bananinių tiki kokteilių. XXI a. craft tiki baruose atgimė su premium tamsiu romu ir naminiu falernum. Kai kuriose variacijose pridedama kokosų kremo Coconut Eldorado. Eldorado puikiai dera su tropiniais užkandžiais, rūkyta mėsa ar tamsiu šokoladu. Nealkoholinė versija galima su nealkoholiniu romu ir bananų tyre.