Bols Blue Curacao: citrusų, saldumo ir lengvo žaismingumo pasaulis

   Gerai, įsivaizduokim, kad prieš tave stovi butelis, kuris jau iš tolo savo spalva rėkia – Bols Blue Curacao. Tas ryškiai mėlynas skystis, kuris atrodo taip, lyg kas būtų paėmęs atogrąžų vandenyno atspalvį, įpylęs į butelį ir pridėjęs lašelį magijos. Tai likeris, kurio nebūtina ragauti, kad jis paliktų įspūdį, užtenka vien tik pamatyti. Bet paragavus supranti, kad spalva čia tik gražus priekis, o viduje slepiasi visas pasaulis citrusų, saldumo ir lengvo žaismingumo. Bols Blue Curacao istorija prasideda dar XVI amžiaus pabaigoje, kai olandai susižavėjo Karibų sala Kiurasao. Iš jos ir kilo pats pavadinimas. Sala garsėjo ypatingais, laukiniais apelsinais laraha. Šie apelsinai buvo tokie kartūs ir neskanūs, kad jų niekas nevalgė, bet džiovinta žievelė… o taip, ji kvepėjo kaip kažkas tarp saldumo, karstelėjimo ir egzotiškos šilumos. Ir būtent iš tų žievelių kilo visas curacao likerių pasaulis.

   Olandai, kaip visada, pažiūrėjo paprastai: jei negalima valgyti, tai gal galima gerti? Taip ir gimė pirmasis curacao likeriu pagrįstas gėrimas. O vėliau atsirado spalva – ryški, drąsi, mėlyna. Ne dėl skonio, o dėl efekto. Būtent toks buvo tikslas: sukurti likerį, kuris iš tolo būtų matomas bare ir kuris bet kokį kokteilį paverstų švente. Bols prekės ženklas čia suvaidino milžinišką vaidmenį, būtent jie pavertė Blue Curacao pasauline klasika. Skonio prasme šis likeris yra saldus, citrusinis, lengvutis. Dominantas kartokų apelsinų žievelių aromatas, kuris maloniai susipina su saldumu. Tai tas skonis, kuris puikiai tinka maišyti su kitais gėrimais: romu, degtine, džinu, net putojančiais gėrimais. Jis nėra sunkus, nėra riebus, veikiau lengvas, žaismingas, šiek tiek tropinis. Bet įsivaizduok, kaip jis elgiasi kokteiliuose. Tu įpili tik šlakelį, ir gėrimas akimirksniu pavirsta į visai kitą lygį. Tas mėlynis tarsi atveria naują realybę – gėrimas tampa ryškus, fotogeniškas, vakarėlio nuotaikos pilnas. Nebūtina net sakyti, ką geri, spalva kalba pati už save. Būtent dėl to Blue Curacao taip mėgstamas vasarą, vakarėliuose, paplūdimio baruose. Bet kai kurie jį ištraukia ir žiemą, šiek tiek ryškumo, kai už lango niūru, niekam nepakenkė.

   Tai vienas tų likerių, kurie beveik privalomi bet kokiame bare. Nes tai kokteilių klasikos dalis: Blue Lagoon, Agave Moon, Blue Hawaiian, Blue Kamikaze Iceberg in the Ocean… visi tie legendiniai mėlynieji gėrimai, kurie džiugina akį ir bent akimirkai nukelia žmogų į gyvenimo atostogas. Ir visur, kad ir koks receptas būtų, Bols Blue Curacao tarnauja kaip spalvos ir citrusų injekcija. Dar viena smulkmena, kurią verta žinoti: nors spalva ryški, skonis nėra mėlynas, jame nėra jokio keisto dirbtinumo. Bols labai stengiasi išlaikyti klasikinį apelsinų žievelių aromatą. O tai reiškia, kad net ir paprastas kokteilis išlieka kokybiškas, neperkrautas, neprimena pigios chemijos. Todėl Bols Blue Curacao dažnai pasirenkamas būtent baruose kur kokybė yra prioritetas. Ir dar. Šitas likeris turi vieną savybę, kurią vertina žmonės, mėgstantys šiek tiek romantikos ar truputį teatrališkumo. Jis kuria nuotaiką. Tikrai. Kai bare pamatai mėlyną gėrimą, kažkaip automatiškai pasidaro smagiau. Tai tas gėrimas, kuris sakytų: atsipalaiduok bro, šiandien bus lengva diena. Na, ar bent jau lengvas vakaras.

   Bols Blue Curacao taip pat turi savo vietą ir virtuvėje. Desertuose, saldumynuose, net tortų glazūrose. Šlakelis mėlynojo likerio suteikia ir skonio, ir spalvos, ir ypatingumo. Na ir žinoma niekas nepamiršta klasikinės mėlynosios margaritos, vienos įspūdingiausių vasaros ikonų. Taigi jei reikėtų apibūdinti šį likerį vienu sakiniu, pasakyčiau maždaug taip: Bols Blue Curacao yra butelyje uždarytas tropikų dvelksmas, kuris pavirsta į spalvotą nuotaiką vos tik atidarai kamštį. Tai lengvas, žaismingas, klasikinis ir kartu nepaprastai universalus likeris. Tas, kurį kartą paragavus norisi grįžti prie jo vėl ir vėl, bent jau tam, kad sugrįžtų tas mažas mėlynas vasaros gabaliukas, kad ir koks metų laikas būtų.