Kokteilis Smoky Negroni

Smoky Negroni: dūminis modernus Negroni variantas
   30 ml meskalio arba dūminio skonio džino
   30 ml Campari
   30 ml saldaus vermuto
   3–5 lašai smoky scotch viskio 
   Ledo kubeliai (geriausia vienas didelis kubas)
   Papuošimui apelsino žievelė (ilga spiralė)

   Į maišymo taurę su ledu supilkite meskalį/džiną, Campari, saldų vermutą ir smoky scotch lašus. Maišykite baro šaukšteliu 20–30 sekundžių, kol gėrimas gerai atšals ir šiek tiek prasiskies. Nukoškite į atšaldytą rocks taurę su dideliu ledo kubeliu. Suspauskite apelsino žievelę virš taurės, aliejai suteiks citrusinį kontrastą dūmui. Patiekite iškart, gerkite lėtai, mėgaudamiesi skoniu.

   Smoky Negroni tai klasikinis Negroni su intensyviu dūmo posūkiu. Džino botanika ir kadagiai, Campari ryškus kartumas, saldaus vermuto žolelių saldumas ir smoky scotch galingas durpių dūmo aromatas. Skonis sausas, kartus, su ilgu dūminiu poskoniu, tarsi Negroni būtų perkeltas prie laužo Škotijos salose. Stiprus (apie 28–32 %), bet labai subalansuotas, puikiai tinka vėlyviems vakarams, žiemai ar kai norisi kažko drąsaus ir dūmingo.

   Smoky Negroni modernus (2010–2020 m.) klasikinio Negroni (gimęs ~1919 m. Florencijoje) patobulinimas, kai craft barai pradėjo eksperimentuoti su dūminiu viskiu ir kitais dūminiais elementais. Populiarus JAV ir Europos smoky kokteilių baruose. Tai viena mėgstamiausių klasikinio Negroni variacijų, dažnai vadinama ne tik Smoky Negroni, bet ir Scotch Negroni arba Smoky Boulevardier (jei su burbonu). Smoky Negroni tiesiog škotiškas "rūkantis" kokteilis su durpių dūmu ir viskio šiluma.