Kokteilis Harvey Wallbanger

Harvey Wallbanger: Vaisinis ir retro degtinės kokteilis
   45 ml degtinės
   90 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių
   15 ml Galliano L’Autentico likerio
   Ledo kubeliai
   Apelsino skiltelė ir kokteilinė vyšnia papuošimui

   Į aukštą taurę (highball glass) įdėkite ledo kubelių. Supilkite degtinę ir apelsinų sultis. Atsargiai išmaišykite šaukšteliu, kad skoniai susijungtų. Ant viršaus lėtai užpilkite Galliano likerį, kad jis lengvai nusėstų arba sudarytų subtilų sluoksnį. Papuoškite apelsino skiltelę ir kokteiline vyšnia. Paprastas paruošimas išlaiko gėrimo gaivumą ir vizualinį patrauklumą. Alkoholio kiekis apie 8–10%, todėl jis yra lengvas ir lengvai geriamas.

   Harvey Wallbanger siūlo degtinės švarų, neutralų poskonį, subalansuotą apelsinų sulčių saldžiu citrusiniu gaivumu ir Galliano likerio vanilės, anyžių bei žolelių saldumu. Skonis yra vaisinis, lengvai saldus, su subtiliu žolelių poskoniu, primenančiu apelsinų limonadą su egzotišku akcentu. Gėrimas yra gaivus, idealiai tinkantis karštoms dienoms ar vakarėliams. Harvey Wallbanger gaivus, citrusinis kokteilis, Screwdriver (degtinė ir apelsinų sultys) atmaina, pagardinta Galliano likerio saldžiu, žolelių poskoniu. Patiekiamas aukštoje taurėje su ledu, papuoštas apelsino skiltelę ir kokteiline vyšnia, šis gėrimas yra lengvas, vaisinis pasirinkimas, idealiai tinkantis vakarėliams ar nostalgiškiems susibūrimams. Jo ryški spalva ir 1970-ųjų retro atmosfera daro jį ikonišku disco eros kokteiliu.

   Harvey Wallbanger kilmė siejama su 1950–1960 m. JAV, tačiau jis išpopuliarėjo 1970-aisiais per degtinės ir vaisinių kokteilių bumą. Legenda pasakoja, kad barmenas Donato „Duke“ Antone Los Andžele apie 1952 m. sukūrė šį kokteilį banglentininkui Harvey, kuris, padauginęs gėrimo, trankėsi į sienas (angl. wallbanger). Galliano likerio gamintojai reklamavo kokteilį, paversdami jį disco eros hitu, ypač populiariu JAV baruose. Harvey Wallbanger tapo 1970-ųjų JAV popkultūros simboliu, dažnai siejamas su disco muzika ir spalvingais vakarėliais. Kai kuriose variacijose Galliano kiekis didinamas, kad sustiprėtų žolelių skonis, arba naudojamas greipfrutų sultys vietoje apelsinų, suteikiant rūgštesnį profilį. Kokteilis kartais vadinamas „Screwdriver su stiliumi“. Nealkoholinė versija galima, pakeičiant degtinę ir Galliano nealkoholiniais distiliatais ir vanilės sirupu.