Kokteilis Between The Sheets

Between The Sheets: Citrusinis ir stiprus klasikinis kokteilis
   30 ml konjako (gero brendžio)
   30 ml baltojo romo
   30 ml Cointreau arba triple sec
   15 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių
   Ledo kubeliai
   Citrinos žievelė papuošimui

   Į šekerį su ledu supilkite konjaką, baltąjį romą, Cointreau ir citrinų sultis. Gerai suplakite apie 10–15 sekundžių, kad gėrimas atvėstų ir skoniai susijungtų. Nukoškite į atšaldytą kokteilio taurę (martini glass) arba lowball taurę su ledu. Papuoškite citrinos žievele, lengvai suspaudę, kad išsiskirtų aliejai. Plakimas užtikrina glotnią tekstūrą ir subalansuotą skonį. Alkoholio kiekis apie 25–30%, todėl stiprus, bet gaivus.

   Between The Sheets siūlo konjako turtingą, vaisinį poskonį su vynuogių natomis, subalansuotą baltojo romo lengvu, žolelių charakteriu, Cointreau citrusiniu saldumu ir citrinų sulčių rūgštumu. Skonis yra citrusinis, kompleksiškas, su šiltu alkoholio pagrindu, primenančiu Sidecar, bet su romo posūkiu. Gėrimas glotnus, idealiai tinkantis aperityvui ar vėlyviems vakarams. Between The Sheets citrusinis, stiprus kokteilis, sujungiantis konjako gilumą, romo lengvumą ir apelsinų likerio saldumą. Patiekiamas martini taurėje, papuoštas citrinos žievele, šis gėrimas yra klasikinis pasirinkimas, tinkantis rafinuotiems susibūrimams.

   Between The Sheets sukurtas apie 1930 m. prohibicijos pabaigoje JAV, greičiausiai Harry’s New York Bar Paryžiuje (kur dirbo Harry MacElhone) arba Londono baruose. Jis laikomas Sidecar variacija, bet su baltuoju romu, suteikiančiu lengvesnį, tropinį posūkį. Pavadinimas – dviprasmiškas, atspindintis 1920–1930 m. kokteilių kultūros žaismingumą ir seksualumą, panašiai kaip French 75. Kokteilis buvo populiarus 1930-aisiais–1940-aisiais, bet XX a. pabaigoje beveik pamirštas, kol craft kokteilių atgimimas XXI a. grąžino jį į barų meniu. Kai kuriose variacijose naudojamas tamsusis romas gilesniam skoniui, arba pridedama šlakelis benediktino žolelių gilumo. Kitos versijos keičia Cointreau į Grand Marnier. Between The Sheets dažnai siejamas su džiazo era, prabangiais vakarėliais ir puikiai dera su jūros gėrybėmis ar lengvais užkandžiais. Nealkoholinė versija galima, pakeičiant spiritus nealkoholiniais distiliatais ir išlaikant citrusinius elementus.