Kokteilis Freddy Fudpucker

Freddy Fudpucker: Gaivus ir citrusinis tekilos kokteilis
   50 ml tekilos (geriausia reposado arba blanco)
   120 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių
   15 ml Galliano likerio (L’Autentico)
   Ledo kubeliai
   Apelsino griežinėlis papuošimui

   Į aukštą taurę (highball glass) įdėkite ledo kubelių. Supilkite tekilą ir apelsinų sultis. Švelniai išmaišykite šaukšteliu. Lėtai užpilkite Galliano likerį ant viršaus, kad jis nusėstų sluoksniu (float). Papuoškite apelsino griežinėliu. Maišymas užtikrina gaivumą, o sluoksnis vizualinį efektą. Alkoholio kiekis apie 10–12 %, todėl lengvas ir lengvai geriamas.

   Freddy Fudpucker siūlo tekilos agavos šilumą, subalansuotą apelsinų sulčių tropiniu saldumu ir Galliano vanilės bei anyžių žolelių poskoniu. Skonis yra gaivus, vaisinis, su švelniu žolelių akcentu, primenantį Harvey Wallbanger, bet su meksikietišku charakteriu. Gėrimas glotnus, idealiai tinkantis brunch’ui, vasaros vakarams ar paplūdimio nuotaikai. Freddy Fudpucker gaivus, citrusinis kokteilis, sujungiantis tekilos energiją su apelsinų tropiškumu ir Galliano sluoksniu. Patiekiamas aukštoje taurėje su ledu, papuoštas apelsinu, šis gėrimas yra lengvas pasirinkimas, tinkantis saulėtoms dienoms ir šventėms.

   Freddy Fudpucker tai Harvey Wallbanger variacija, sukurta 1960–1970-aisiais JAV, per tekilos populiarumo bumą, kai barmenai keitė degtinę į tekilą, siekdami tropinio posūkio. Pavadinimas Fudpucker žaismingas, galbūt kilęs iš fuddy-duddy (nuoboda), bet su tekilos pucker (rūgštumo) akcentu. Populiarus 1970-aisiais Kalifornijoje ir Floridoje, kur apelsinų sultys buvo gausios. XXI a. craft baruose atgimsta su šviežiomis sultimis ir premium tekila. Kai kuriose variacijose pridedama grenadino spalvai, arba keičiamas Galliano į triple sec. Kitos versijos šaldytos su blenderiu. Freddy Fudpucker puikiai dera su meksikietišku maistu, pvz., tacos ar ceviche. Nealkoholinė versija galima su nealkoholine tekila ir apelsinų sultimis.