Kokteilis Queen Elizabeth

Queen Elizabeth: karališkas, sodrus vyno pagrindo kokteilis
   45 ml sausas vermutas (geriausia Dolin Dry arba Noilly Prat)
   30 ml Benedictine D.O.M.
   15 ml šviežiai spaustų laimo sulčių
   Ledo kubeliai
   Plona laimo arba citrinos žievelė papuošimui

 Į maišymo taurę (mixing glass) įdėkite daug ledo. Supilkite vermutą, Benedictine ir laimo sultis. Maišykite šaukšteliu 20–25 sekundes iki stipraus atšaldymo ir lengvo praskiedimo. Nukoškite į atšaldytą martini arba coupe taurę. Papuoškite ilga laimo arba citrinos žievele.

   Queen Elizabeth elegantiškas, žoleliškas, švelniai saldus, bet su ryškiu laimo rūgštumu. Sausas vermutas duoda sausą vyno pagrindą, Benedictine 27 žolelių, medaus ir šafrano gylį, laimas gaivų kontrastą. Tai tarsi B & B susitiko su Martini ir gavo karališką laimo tiarą. Lengvas (apie 20–22 % alkoholio), bet labai aromatingas ir rafinuotas.

   Šis kokteilis sukurtas 1930-aisiais Londone (tikriausiai Harry’s New York Bar Paryžiuje arba Savoy Hotel Londone), karalienės Elžbietos II motinos (Queen Mother) garbei. 1934 m. jau buvo įtrauktas į The Artistry of Mixing Drinks, o 1930-aisiais–1950-aisiais laikytas vienu karališkiausių gėrimų Londono aukštuomenės baruose. Benedictine tuo metu buvo laikomas prabangiausiu likeriu Europoje (receptas iš 1510 m. vienuolyno!), o sausas vermutas madingiausiu ingredientu po prohibicijos. Kartu su laimu jis tapo tobulu britų imperijos aperityvu. Karališkoji šeima niekada oficialiai nepatvirtino, kad jį mėgo, bet 1950-aisiais Buckingham rūmų priėmimuose jis tikrai buvo pilamas.