Kokteilis B & B

B & B: Klasikinis, šiltas ir nepralenkiamas digestivas
   45 ml konjakas (VSOP arba XO – kuo brandesnis, tuo geriau)
   30 ml Benedictine D.O.M. likerio
   Pašildyta brendžio taurė arba maža rocks taurė
   Citrinos žievelė (tik aliejai, ne sultys)

   Taurę pašildykite karštu vandeniu arba virš liepsnos. Supilkite konjaką ir Benedictine tiesiai į taurę (nemaišykite lede, tai šiltas gėrimas). Trumpai pamaišykite, kad likeris tolygiai susilietų su konjaku. Suspauskite citrinos žievelę virš gėrimo, aliejai suteiks lengvą citrusinį atspalvį. Patiekite be ledo, gerkite mažais gurkšniais, šildydami taurę delnais.

   B & B šilkinis, šiltas, žolelių ir medaus apkabinimas. Konjakas duoda sodrią vynuogių ir ąžuolo šilumą, o Benedictine 27 žolelių, šafrano, medaus ir vanilės simfoniją. Skonis gilus, šiek tiek saldus, bet visiškai neįkyrus, idealus virškinimui po didelės vakarienės. Tai tarsi Sidecar’o senelis, kuris nusimetė citriną ir apsisiautė šiltu chalatu.

   B & B gimė ne bare, o tiesiog gyvenime. XX a. pradžioje Niujorko ir Paryžiaus baruose buvo madinga užsisakyti Benedictine su konjaku šalia (angl. „Bénédictine and Brandy“). Klientai patys maišydavo pagal savo skonį, vieni pylė pusę ant pusės, kiti tik šlakelį likerio į konjaką. 1937 m. Club 21 (lvienas brangiausių restoranų pasaulyje) barmenas oficialiai įtraukė į meniu gėrimą pavadinimu B & B, jau sumaišytą ir pašildytą. Nuo tada jis ir tapo standartu. Įdomu tai, kad Benedictine likeris pats savaime yra kokteilių istorijos šedevras: receptas sukurtas 1510 m. Prancūzijos Fécamp vienuolyne, prarastas per Prancūzijos revoliuciją ir 1863 m. atrastas iš naujo vyno pirkėjo Alexandre Le Grand, kuris iki šiol gaminamas pagal tą pačią slaptą 27 žolelių formulę. Taigi B & B tai ne tik gėrimas, bet ir 500 metų trunkanti vienuolyno paslaptis stiklinėje. Šį kokteilį mėgo Frankas Sinatra (sakoma, kad po vakarienės visada užsisakydavo B & B vietoj paprasto konjako), o James Bond knygose užsisako Bénédictine and Brandy, tiesa atskirai, bet visi žino, kad tai tas pats. Palyginimui: jei Stinger yra ledinis mėtų šotas po vakarienės, o Brandy Alexander šokoladinis desertas, tai B & B ramus, šiltas apkabinimas prieš miegą.