Kokteilis Breakfast Egg-Nog

Breakfast Egg-Nog: sotus žvalinantis ryto kokteilis
   50 ml konjako (VSOP)
   30 ml tamsaus romo
   1 šviežias kiaušinis (arba 2 tryniai, jei norite tirštesnio)
   150 ml riebesnio pieno
   15 ml paprastojo cukraus sirupo
   Žiupsnelis tarkuoto muskato ir cinamono
   Daug ledo
   Papuošimui tarkuotas muskatas ir cinamono lazdelė

   Į šeikerį įdėkite kiaušinį, cukraus sirupą, pieną, konjaką ir romą. Sausai suplakite (dry shake) 15–20 sek., kiaušinis turi virsti tiršta puta. Įdėkite daug ledo ir dar kartą stipriai suplakite 12–15 sek. Dvigubai nukoškite į didelę rocks taurę arba airiškos kavos taurę su ledu. Gausiai pabarstykite muskatu ir cinamonu, įkiškite cinamono lazdelę kaip šiaudelį.

   Breakfast Egg-Nog tai sotus, kreminis, švelniai saldus ryto kokteilis. Konjako vynuogių ąžuolo šiluma, romo melasos gylis, kiaušinio ir pieno aksominė tekstūra, muskato ir cinamono kalėdinis aromatas. Skonis primena skystą creme brule su alkoholiu. Žvalina, sotina ir kelia nuotaiką. Puikiai tinka žiemos rytams, pagirioms arba kai norisi skystų pusryčių.

   Breakfast Egg-Nog XIX a. pabaigos–XX a. pradžios amerikietiškas ir britų ryto po kokteilis, gimęs iš klasikinio Eggnog (kalėdinio gėrimo su kiaušiniais, pienu ir spiritu). Jerry Thomas 1862 m. savo knygoje jau mini Hot Egg Nog su brendžiu ir romu, bet šaltas Breakfast variantas atsirado apie 1900–1920 m. Niujorko ir Londono viešbučių baruose, tai buvo gėrimas turtingiems svečiams po vakarėlio. Per prohibiciją (1920–1933 m.) JAV jis buvo slaptai geriamas kaip vaistas nuo pagirių. Po karo tapo brunch’o klasika, ypač su konjaku ir romu. Šiandien tai retas, bet labai vertinamas sotus kokteilis, dažnai vadinamas suaugusiųjų pusryčių pieno kokteiliu. Jei klasikinis Brandy Eggnog kalėdinis šeimos gėrimas, o Tom & Jerry šventinis su plakta puta, tai Breakfast Egg-Nog vienišas vilkas su konjaku, kuris gydo pagirias ir kelia nuotaiką.