Kokteilis Willem von Oranien

Willem von Oranien: oranžinis kartus karališkas aperityvas
   60 ml brendžio arba konjako
   30 ml oranžinio curacao likerio (Cointreau arba Grand Marnier)
   3–5 lašai oranžinio karčiojo bitters (Angostura Orange)
   Ledo kubeliai
   Apelsino žievelė papuošimui

   Į maišymo taurę su ledu supilkite brendį, curacao ir oranžinį bitters. Maišykite šaukšteliu apie 20–30 sekundžių, kol gėrimas gerai atšals. Nukoškite į atšaldytą martini arba coupe taurę. Papuoškite ilga apelsino žievele, suspaudę, kad išsiskirtų aliejai. Maišymas sukuria glotnią, šaltą tekstūrą. Alkoholio kiekis apie 30–35%, todėl stiprus, bet subalansuotas.

   Willem von Oranien siūlo sodrų brendžio vaisinį poskonį su ąžuolo natomis, subalansuotą curacao saldžiu apelsinų žievelės aromatu ir oranžinių bitters lengvu kartumu bei citrusiniu gaivumu. Skonis yra karališkas, oranžinis, su saldžiarūgščia žolelių harmonija, primenantis aperityvą iš Nyderlandų valdovų rūmų. Gėrimas glotnus, idealiai tinkantis prieš vakarienę ar rafinuotiems susibūrimams. Willem von Oranien klasikinis, oranžinis kokteilis, sujungiantis brendžio gilumą su curacao saldumu ir bitters kartumu. Patiekiamas martini taurėje, papuoštas apelsinu. Šis gėrimas yra istorinis pasirinkimas, tinkantis aperityvui ir šventėms.

   Willem von Oranien (arba Wilhelm von Oranien) tai vokiškas kokteilis, pavadintas Vilhelmo Oraniečio (William of Orange, 1533–1584) garbei, Nyderlandų nepriklausomybės tėvo ir Oranžų dinastijos pradininko garbei. Receptas kilęs iš XX a. pradžios–vidurio Vokietijos ir Nyderlandų barų, kur oranžiniai bitters ir curacao simbolizavo Oranžų (House of Orange-Nassau) spalvą – Nyderlandų karališkąją vėliavą. Pirmą kartą publikuotas vokiškuose receptų šaltiniuose apie 1920–1930 m., jis buvo populiarus aperityvas tarp Europos aukštuomenės. Šiandien tai retas, bet labai vertinamas klasikinis gėrimas, tarsi Sidecar be citrinos ir su oranžiniu akcentu. Įdomu, kad oranžiniai bitters tuo metu buvo naujovė, o kokteilis tapo karališka duokle Vilhelmui, kurio palikuonys iki šiol valdo Nyderlandus.