Kokteilis Chateau Sarre

Chateau Sarre: prabangus vynuogių ir žolelių kokteilis
   45 ml konjako (VSOP arba XO)
   20 ml Lillet Blanc (sausas vermutas)
   15 ml Benedictine D.O.M.
   10 ml Grand Marnier arba Cointreau
   Ledo kubeliai
   Plona apelsino žievelė papuošimui

   Į maišymo taurę su ledu supilkite konjaką, Lillet Blanc, Benedictine ir Grand Marnier. Maišykite šaukšteliu 20–30 sekundžių iki kol atšals ir užsidės šerkšnas ant taurės. Nukoškite į atšaldytą martini arba coupe taurę. Suspauskite apelsino žievelę virš gėrimo, aliejai suteiks citrusinį blyksnį. Maišymas užtikrina glotnią, šaltą tekstūrą. Alkoholio kiekis apie 30–35 %, todėl stiprus, bet subalansuotas.

   Chateau Sarre sodrus, prabangus, su konjako vynuogių ir ąžuolo šiluma, Lillet Blanc lengvu vyno ir žolelių poskoniu, Benedictine medaus ir 27 žolelių gilumu bei Grand Marnier apelsinų žievelės akcentu. Skonis tarsi vaikščiojimas po prancūzišką vynuogyną su žolelių sodu, elegantiškas, šiek tiek saldus, bet sausas ir ilgas. Tai vienas iš tų kokteilių, kurie jaučiasi kaip prabangi pilis taurėje.

   Chateau Sarre sukurtas apie 1930–1940 m. Prancūzijoje arba Italijoje kaip duoklė Chateau de Sarre (Valle d’Aosta regiono pilis, priklausiusi Italijos karališkajai šeimai). Pirmą kartą minimas 1940-aisiais Europos viešbučių baruose, tai buvo aukštuomenės kokteilis, derinantis prancūzišką konjaką su itališku Benedictine ir Lillet. Per Antrąjį pasaulinį karą beveik išnyko, bet 2000-aisiais vėl atgimė kaip prabangos klasika tarp tų, kas mėgsta B & B ir Vieux Carre, bet nori lengvesnio varianto. Šiandien tai retas, bet labai vertinamas kokteilis, dažnai vadinamas konjako Negroni arba B & B su citrusu. Chateau Sarre tarsi ramus vakaras Alpių pilyje su konjaku ir žolelėmis.