Scotch on the Rocks: klasikinis škotiškas būdas mėgautis viskiu
60–80 ml škotiško viskio
1–3 dideli ledo kubeliai (geriausia skaidrūs, lėtai tirpstantys)
Taurė senamadiška (rocks) arba tumbler
60–80 ml škotiško viskio
1–3 dideli ledo kubeliai (geriausia skaidrūs, lėtai tirpstantys)
Taurė senamadiška (rocks) arba tumbler
Į rocks taurę įdėkite 1–3 didelius ledo kubelius (kuo mažiau, tuo mažiau praskiedimo). Lėtai supilkite škotišką viskį. Trumpai pamaišykite šaukšteliu arba tiesiog pasukiokite taurę, leiskite viskiui atsibusti. Gerkite lėtai, mažais gurkšniais, mėgaukitės aromatu ir poskoniu.
Scotch on the Rocks, tai grynas škotiško viskio skonis be jokių priedų, dūmas, medus, ąžuolas, vaisiai, prieskoniai, viskas priklauso nuo pasirinkto viskio. Ledas švelniai atšaldo ir pamažu praskiedžia, atskleisdamas naujus aromatus su kiekvienu gurkšniu. Tai ne kokteilis su daug ingradientų, tai ritualas, skirtas tiems, kas nori pajusti viskį tokį, koks jis yra.
On the Rocks būdas gerti viskį paplito XIX a. pabaigoje–XX a. pradžioje JAV, kai ledas tapo prieinamas (dėka ledo pramonės). Škotai tradiciškai geria viskį gryną arba su trupučiu vandens (with a splash), bet on the rocks tapo populiarus tarp amerikiečių ir vėliau visame pasaulyje. XX a. viduryje–pabaigoje tai buvo vyriško gėrimo simbolis, nuo Mad Men laikų iki šiuolaikinių barų. Šiandien daugelis single malt entuziastų vis dar sako ne ledui!, bet on the rocks išlieka klasika tiems, kas nori šalto, bet ne per daug praskiesto viskio. Scotch Mist, tai viskis ant susmulkinto ledo su citrina, o Scotch on the Rocks paprasčiausias ir elegantiškiausias būdas pasakyti aš geriu škotą.