Kokteilis Sweet Lady

Sweet Lady: švelnus, rožinis ir gėliškas klasikos perlas
   50 ml džino
   20 ml triple sec arba Cointreau
   20 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių
   15 ml grenadino (tikro granatų sirupo)
   1 kiaušinio baltymas
   Daug ledo
   Papuošimui kokteilinė vyšnia ir citrinos žievelė

   Sausai suplakite (dry shake) visus ingredientus be ledo 15–20 sek., baltymas turi virsti tiršta puta. Įdėkite daug ledo ir dar kartą stipriai suplakite 12 sek. Dvigubai nukoškite į atšaldytą coupe arba martini taurę, spalva švelniai rožinė su balta puta. Papuoškite kokteiline vyšnia ir citrinos žievele.

   Sweet Lady švelnus, aksominis, su džino kadagių ir botanikos gaiva, triple sec apelsinų žievelės saldumu, citrinos rūgštumu, grenadino granatų vyšnių poskoniu ir puta, kuri daro jį nepaprastai lengvą bei kreminį. Skonis saldžiarūgštis, romantiškas, su ilgu poskoniu, tarsi Pink Lady su daugiau saldumo. Puikiai tinka mergvakariams, Valentino dienai ar kai norisi kažko gražaus ir lengvo.

   Sweet Lady tai 1930-ųjų Londono ir Niujorko barų kūrinys, dažnai siejamas su Pink Lady variacijomis, bet švelnesnis ir saldesnis. Pirmą kartą publikuotas 1930-aisiais įvairiose knygose (Savoy Cocktail Book). Tai buvo moteriškas atsakymas į stiprius martinius, rožinė spalva ir puta darė jį populiariu tarp damų aukštuomenėje. Per Antrąjį pasaulinį karą beveik išnyko, bet 2000-aisiais vėl atgimė kaip rožinis klasikas ypač su premium grenadinu ir aquafaba veganiškai versijai.