Kokteilis Violette Royale

Violette Royale: Gėliškas ir purpurinis violetinių žiedų kokteilis
   15 ml violetinių žiedų likerio (crème de violette, pvz., Rothman & Winter)
   120 ml šalto šampano arba prosecco
   5 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių (nebūtina, bet prideda gaivumo)
   Valgomi violetiniai žiedlapiai arba citrinos žievelė papuošimui

   Į atšaldytą šampano taurę (flute glass) supilkite violetinių žiedų likerį ir citrinų sultis (jei naudojate). Lėtai užpilkite šaltu šampanu, kad išlaikytumėte burbuliukus ir susidarytų purpurinis atspalvis. Švelniai išmaišykite šaukšteliu. Papuoškite valgomais violetiniais žiedlapiais arba citrinos žievele. Paruošimas paprastas, pabrėžiantis eleganciją ir spalvą. Alkoholio kiekis apie 10–12%, todėl lengvas ir lengvai geriamas.

   Violette Royale siūlo crème de violette subtilų, gėlišką poskonį su violetinių žiedų aromatu ir lengvu saldumu, subalansuotą šampano sausumu, citrusiniu gaivumu ir burbuliukais. Citrinų sultys prideda rūgštumą. Skonis yra elegantiškas, gėliškas, su parfumerišku poskoniu, primenančiu pavasario sodą. Gėrimas glotnus, idealiai tinkantis vestuvėms, motinos dienai ar aperityvui. Violette Royale gėliškas, purpurinis kokteilis, sujungiantis violetinių žiedų likerio subtilumą su šampano burbuliukais. Patiekiamas šampano taurėje, papuoštas violetiniais žiedlapiais, šis gėrimas yra prabangus pasirinkimas, tinkantis šventėms ir ypatingoms progoms.

   Violette Royale yra šiuolaikinis kokteilis, įkvėptas klasikinio Kir Royale, bet su crème de violette, violetinių žiedų likeriu, kuris buvo populiarus XIX a. pabaigoje–XX a. pradžioje Prancūzijoje, bet išnyko po Antrojo pasaulinio karo dėl violetinių žiedų trūkumo. 2007 m. Rothman & Winter atgaivino likerį, ir barmenai iš Niujorko ar Londono barų, pradėjo kurti Violette Royale kaip gėlių alternatyvą. Kokteilis tapo hitu per craft kokteilių atgimimą, ypač tarp gėlių kokteilių mėgėjų (kaip Aviation ar Rose Royale). Jis dažnai siejamas su pavasariu, vestuvėmis ar moteriškomis šventėmis dėl purpurinės spalvos ir parfumeriško aromato. Kai kuriose variacijose pridedama aviečių likerio intensyvesnei spalvai, arba keičiamas šampanas rožiniu variantu. Violette Royale puikiai dera su lengvais užkandžiais, makaronais ar sūriais. Nealkoholinė versija Virgin Violette Royale populiari su violetiniu sirupu ir gazuotu vandeniu.