Žinai tą jausmą, kai pagaliau savaitgalis, ant sofos susėdi su geriausiais draugais ar antrąja puse, pasileidi kokį filmą, o ant stalo kalnas užkandžių? Nuo traškučių ir popcorno iki sūrio lentos ar sparnelių... Bet čia ir kyla klausimas: ką gerti, kad viskas būtų perfect? Pamiršk alų ar limonadą! Filmo vakaras nusipelno kažko geresnio, kažko, kas tikrai derėtų su tais užkandžiais. Aš nekalbu apie fancy mixologiją, jokių ten dešimties ingradientų ar super-sudėtingų technikų. Kalba eina apie penkis kokteilius, kurie yra tiesiog kitas lygis ir tinka prie praktiškai bet kokio užkandžio. Galima sakyti, tai toks baro meniu, kurį gali pasidaryti per 5 minutes. Turiu tau paruošęs penkis kokteilius, kurie pavers tavo filmo vakarą kažkuo ypatingu. Imk ir daryk!
1. Prie traškučių, popcorno ir sūrio: Spicy Margarita
Gerai, žinau, kad Margarita skamba kaip vasaros ar meksikietiško restorano reikalas. Bet pabandyk aštrią versiją su šiais užkandžiais ir pasisekimas garantuotas! Kodėl tinka? Traškučiai, nachos, popcornas, visi šie dalykai turi daug druskos, o kartais ir riebumo. Aštrus tekilos smūgis, laimo rūgštumas ir žiupsnelis druskos ant taurės krašto sukuria super-kontrastą druskai ir riebalams. Kitaip tariant, šitas kokteilis išvalo tavo gomurį po kiekvieno traškučio. Tu vėl jauti skonį! Pridėjus čilį, gauni papildomą šilumos bangą, kuri tiesiog užkabina prie sūrių, aštrokų nachos ar net prie sūrio lentos.
2. Prie sparnelių ar picos: Whisky Highball
Čia jau kalba eina apie klasiką. Whisky Highball yra japonų kultūros hit'as, idealus dėl savo paprastumo ir švarumo. Kodėl tinka: Filmo metu dažnai valgom kažką riebaus, aštraus ar su ryškiu pomidorų/BBQ padažu, sparneliai, maži mėsainiukai ar pica. Viskis ir gazuotas vanduo yra magiškas derinys. Viskio medienos, vanilės ar net dūmo natos puikiai iškelia mėsos ar keptos tešlos skonius, o soda (club soda) veikia kaip šampanas, ji nuskalauja riebalus ir palieka burnoje gaivumo jausmą. Gali valgyti 10 sparnelių iš eilės ir nejausi nuovargio.
3. Prie daržovių, gvakamolės ar krevečių: Aperol Spritz
Puiku, šitas kokteilis yra vasaros simbolis, bet jo kartumas ir gaivumas yra nuostabus užkandžių partneris ištisus metus. Kodėl tinka: Kartumas. Kartumas žudikas gvakamolei, daržovėms su padažu ar net lengviems žuvies užkandžiams (pvz., krevetėms). Saldus, bet kartu ir aštrus bei kartokas Aperol skonis sukelia apetitą, o Prosecco burbuliukai ir apelsino gaivumas prideda šventiškumo. Tai yra labai lengvai geriamas gėrimas, kuris neužgožia užkandžių.
4. Prie saldainių, šokolado ar krekerių su uogiene: Espresso Martini
Po visų aštrių ir sūrių užkandukų ateina desertų laikas. O prie desertų geriausiai tinka... kava ir alkoholis! Kodėl tinka: Šitas kokteilis yra kaip skystas desertas. Jis tinka prie brownie(pyragas) gabalėlio, prie šokoladinių traškučių, ar net prie tų keistų, bet skanių krekerių su figų uogiene ir brie sūriu. Espresso kartumas ir intensyvumas puikiai dera su cukrumi ir šokoladu, Kahlua (ar kitas kavos likeris) suteikia saldumo, o degtinė smūgiuoja! Be to, pietų miegelis tikrai nebeaplankys!
5. Universalus gėrimas: Moscow Mule
Jei tavo užkandžių rinkinys yra nuo saldžių desertų iki sūrių, nuo krevečių iki mėsos arba jei tiesiog nori kažko gaivaus ir aštroko, Moscow Mule yra universalus ginklas. Kodėl tinka: Šis kokteilis turi viską: Degtinės švarumas (kad neužgožtų), laimo rūgštumas (kad nuskalautų gomurį) ir imbiero alaus aitrumas bei gazavimas (kad pridėtų prieskonio). Šis derinys yra pakankamai neutralus, kad tiktų prie sūrio, mėsos, aštrumo ar net šiek tiek prie saldumo. O svarbiausia jis tiesiog labai gaivus.
Taigi, kitą kartą ruošdamasis filmo vakarui, pamiršk sudėtingus receptus. Tiesiog pasirink kokteilį, kuris ne tik skanus pats savaime, bet ir tavo užkandį daro skanesniu. Nes filmo vakaras yra skirtas mėgautis ir užkandžiais, ir gėrimais, ir gera nuotaika. Rinkis kontrastingus skonius: spicy su sūriu, gaivų su riebiu, kartų su krevetėmis, ir kavos su šokoladu. Į sveikatą!