Kokteilis Gin Basil Smash

Gin Basil Smash: gaivus vasariškas džino klasikas
   60 ml džino
   8–10 šviežių bazilikų lapelių
   25 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių
   15–20 ml paprastojo cukraus sirupo (2:1)
   Daug ledo kubelių
   Papuošimui baziliko šakelė ir citrinos žievelė

   Į šeikerį įdėkite baziliko lapelius ir švelniai paspauskite (muddle), tik kad išsiskirtų aromatas, nepertrinkite, kad nebūtų kartumo. Supilkite džiną, citrinų sultis ir cukraus sirupą. Įdėkite daug ledo ir stipriai suplakite 12–15 sekundžių. Dvigubai nukoškite į atšaldytą rocks taurę su šviežiu ledu. Papuoškite baziliko šakele ir suspauskite citrinos žievelę virš taurės.

   Gin Basil Smash ryškus, gaivus, žoleliškas su džino kadagiais ir botanika, baziliko šviežiu, žaliu aromatu, citrinos rūgštumu ir sirupo švelniu saldumu. Skonis sausas, bet vaisiškas, su ilgu baziliko poskoniu, tarsi Gin Sour susitiko su Mojito ir gavo itališką baziliką. Lengvas (apie 20–25 % alkoholio), labai vasariškas, puikiai tinka karštoms dienoms, terasoms ar kai norisi kažko klasikinio, bet su žolelių gaiva.

   Gin Basil Smash sukurtas apie 2008 m. Niujorko bare Milk & Honey (barmenas Sam Ross) kaip modernus klasikinio Gin Sour patobulinimas. Bazilikas buvo įkvėptas itališkos virtuvės ir vasaros sodų, kokteilis greitai tapo vienu populiariausių craft barų hitų 2010-aisiais. Tai vienas iš herb smash bangos pradininkų (Basil Gimlet ar Cucumber Smash). Šiandien tai tiki ir craft barų klasika, dažnai vadinamas žaliuoju Gin Sour arba vasaros džino karaliumi. Basil Smash tai vasaros atostogų Gin Sour versija su baziliku ir lauko terasa.