Kokteilis Sweet Manhattan

Sweet Manhattan: saldus ir romantiškas Manhatano variantas
   60 ml rugių viskio arba burbono
   30 ml saldaus vermuto
   10 ml maraschino likerio (Luxardo)
   2 šlakeliai Angostura bitters
   Ledo kubeliai
   Kokteilinė vyšnia papuošimui

   Į maišymo taurę su ledu supilkite viskį, saldų vermutą, maraschino likerį ir Angostura bitters. Maišykite šaukšteliu apie 20–30 sekundžių, kol gėrimas gerai atšals. Nukoškite į atšaldytą martini arba coupe taurę. Papuoškite kokteiline vyšnia. Maišymas sukuria glotnią tekstūrą ir subalansuotą skonį. Alkoholio kiekis apie 30–35 %, todėl stiprus, bet švelnus.

   Sweet Manhattan siūlo rugių viskio pipirišką ugnį ir vanilės natas, subalansuotas saldaus vermuto žolelių ir vynuogių saldumu, maraschino vyšnių migdolų poskoniu bei Angostura prieskonių gilumu. Skonis yra sodrus, saldus, romantiškas, su ilgu, šiltu poskoniu, tarsi klasikinis Manhattan nusimetė kartumą ir apsirengė aksominį šaliką. Gėrimas glotnus, idealiai tinkantis vėlyviems vakarams, romantiškiems susibūrimams ar žiemos šventėms. Sweet Manhattan švelnus, saldus kokteilis, sujungiantis viskio galią su vermuto saldumu ir maraschino žavesiu. Patiekiamas martini taurėje, papuoštas vyšnia, šis gėrimas yra romantiškas pasirinkimas, tinkantis ypatingoms progoms.

   Sweet Manhattan gimė apie 1920–1930 m. Niujorko baruose kaip švelnesnė klasikinio Manhattan (gimęs ~1870 m.) alternatyva, vietoje sauso vermuto naudotas saldusis, o maraschino pridėtas papildomam saldumo ir vyšnių akcentui. Tai buvo moteriškas atsakymas į stiprų, kartų Perfect Manhattan, dažnai užsisakydavo damos, kurios norėjo kažko saldesnio, bet vis dar elegantiško. Per 1950–1970 m. tapo populiarus Holivude ir Mad Men eroje romantiškas, aksominis ir lengvai geriamas. XXI a. craft baruose atgimsta kaip švelnusis Manhatanas, ypač su premium saldžiais vermutais kaip Carpano Antica.