Kokteilis Lena

Lena: elegantiškas burbono kokteilis
   45 ml burbono
   7,5 ml saldaus vermuto
   7,5 ml sauso vermuto
   7,5 ml Campari
   7,5 ml Galliano
   Ledo kubeliai
   Papuošimui citrinos žievelė

   Į maišymo taurę su ledu supilkite burboną, saldų ir sausų vermutą, Campari ir Galliano. Maišykite šaukšteliu apie 20–30 sekundžių, kol gėrimas gerai atšals. Nukoškite į atšaldytą martini taurę. Suspauskite citrinos žievelę virš taurės, aliejai suteiks citrusinį aromatą.

   Lena sodrus, karčiai saldus, su burbono vanilės ir karamelės šiluma, vermutų žolelių gilumu, Campari ryškiu kartumu ir Galliano anyžiniu vaniliniu poskoniu. Citrinos žievelė prideda lengvą gaivumą. Skonis primena Manhattan su Campari posūkiu – stiprus, bet subalansuotas, su ilgu poskoniu. Puikiai tinka aperityvui ar vėlyviems vakarams tiems, kas mėgsta trauktinių pagrindo kokteilius.

   Lena kokteilis sukurtas apie 1930–1940 m. Niujorko arba Europos baruose kaip sudėtingas burbono aperityvas su itališkais likeriais (Campari ir Galliano). Pavadinimas galbūt duoklė moteriškam vardui arba populiariai dainai tuo metu. Per Antrąjį pasaulinį karą beveik išnyko, bet XXI a. craft baruose atgimė, ypač su premium burbonu ir Galliano. Jei Manhattan klasikinis vermuto duetas, tai Lena jo kartesnis, anyžinis pusbrolis su Campari ir Galliano itališku akcentu.