Kokteilis A.M.B.A.

A.M.B.A.: paslaptingas modernus aperityvas
   40 ml Amaretto (Disaronno)
   20 ml sauso vermuto
   10 ml absento
   2–3 šlakeliai Angostura bitters
   Ledo kubeliai
   Papuošimui citrinos žievelė

   Į maišymo taurę su ledu supilkite Amaretto, sausą vermutą, absintą ir Angostura bitters. Maišykite šaukšteliu 20–30 sekundžių, kol gėrimas atšals. Nukoškite į atšaldytą martini taurę. Suspauskite citrinos žievelę virš taurės, aliejai suteiks citrusinį aromatą.

   A.M.B.A. sodrus, žoleliškas, su Amaretto migdolų marcipano saldumu, sauso vermuto žolelių sausumu, absento anyžiniu kandimu ir Angostura prieskonių gilumu. Skonis karčiai saldus, aromatingas, su ilgu poskoniu, tarsi Martini susitiko su absento era. Lengvas (apie 25–30 %), bet drąsus, puikiai tinka aperityvui ar vėlyviems vakarams.

   A.M.B.A. retas, modernus kokteilis, galimai sukurtas 2010–2020 m. Europos baruose kaip duoklė klasikiniams aperityvams su absento posūkiu. Akronimas greičiausiai reiškia pagrindinius ingredientus (Amaretto, Martini, Bitter, Absinthe), bet tikslus šaltinis nežinomas. Panašus į Adonis ar Bamboo, bet su migdolų ir anyžiaus akcentu. Populiarus tarp craft barų entuziastų kaip trauktinių pagrindo variantas.