Kokteilis Golden Nail

Golden Nail: pietietiškas medaus ir burbono kokteilis
   60 ml burbono
   30 ml Southern Comfort (arba kito peach likerio)
   2–3 šlakeliai Creole bitters (arba Angostura bitters)
   Ledo kubeliai
   Papuošimui apelsino žievelė (ilga spiralė) arba citrinos žievelė

   Į rocks taurę įdėkite didelį ledo kubą (arba kelis mažesnius). Supilkite burboną, Southern Comfort ir bitters. Lėtai išmaišykite šaukšteliu 20–30 sekundžių, kol gėrimas atšals ir šiek tiek prasiskies. Suspauskite apelsino žievelę virš taurės, aliejai suteiks citrusinį aromatą. Patiekite iškart, gerkite lėtai, mėgaudamiesi šiluma ir skoniu.

   Golden Nail šiltas, švelnus, su burbono vanilės, karamelės ir ąžuolo poskoniu, Southern Comfort persikų medaus saldumu ir bitters prieskonių (gvazdikėlių, cinamono) gyliu. Skonis saldus, bet subalansuotas, su ilgu medaus ir pietietišku šilumos poskoniu, tarsi Rusty Nail susitiko su pietų JAV svetingumu. Stiprus (apie 30–35 %), bet labai lengvai geriamas, puikiai tinka žiemos vakarams, po vakarienės ar kaip komfortiškas gėrimas.

   Golden Nail, tai Rusty Nail (škotiškas viskis ir Drambuie) pietietiška variacija, kur vietoje Drambuie naudojamas Southern Comfort (persikų likeris su medumi ir prieskoniais). Gimė apie 1970–1980 m. JAV pietuose kaip duoklė pietų svetingumui – šiltas, saldus ir kviečiantis. Populiari barų klasika ir namų vakarėliuose, dažnai vadinamas Southern Rusty Nail arba Golden Rusty Nail. Jei Rusty Nail škotiškas žiemos apkabinimas, tai Golden Nail pietietiškas meškiuko apkabinimas su persikais ir medumi.