Vakarėlis su draugais reikalauja kitokio požiūrio nei romantiška vakarienė ar elegantiška kokteilių valanda. Čia svarbiausia paprastumas, greitis ir tai, kad visiems patiktų. Niekas nenori praleisti pusę vakaro barmeno vaidmenyje, todėl geriausi vakarėlių kokteiliai yra tie, kuriuos galima paruošti dideliais kiekiais, kurie nesudėtingi ir kurie neapkrauna biudžeto.
Prieš įsigilinant į receptus, keletas praktinių patarimų. Pirma, visuomet paruoškite daugiau, nei manote, kad reikės,nes žmonės geria greičiau, nei tikitės. Antra, turėkite daug ledo. Trečia, paruoškite viską, kiek įmanoma, iš anksto.. Sumaišykite ingredientus prieš svečių atvykimą, paruoškite garniravimą, atšaldykite stiklines. Geriausias būdas tiekti kokteilius vakarėliui, tai paruošti vieną ar du pagrindinius gėrimus didelėmis porcijomis, o ne bandyti sukurti individualius užsakymus. Taip išlaikysite santūrumą ir galėsite mėgautis vakaru su draugais, o ne visą vakarą stovėti prie baro.
1. Sangria
Sangria yra idealus vakarėlio gėrimas dėl kelių priežasčių. Jį galima paruošti iš anksto, ji lengvai geriama, puikiai atrodo ir kainuoja nedaug. Sangria yra puikus pasirinkimas, nes ji visuomet yra šalta, vaisinga ir gaivi. Galite eksperimentuoti su skirtingais vaisiais pagal sezoną, vasarą pridėti braškių ar mėlynių, rudenį – kriaušių. Balto vyno sangria taip pat puiki alternatyva.
Ingradientai 10-12 porcijų:
- 2 buteliai raudono vyno (vidutinio kainų segmento)
- 1 puodelis brendžio ar konjako
- 1/2 puodelio Cointreau arba Triple Sec
- 1/4 puodelio cukraus
- 2 apelsinai, supjaustyti
- 2 laimai, supjaustyti
- 1 obuolys, supjaustytas kubeliais
- 1 citrina, supjaustyta
- Cinamono lazdelė (neprivaloma)
- 1-2 litrai limonado arba sodos (prieš tiekiant)
Gaminimas: Dideliame inde sumaišykite vyną, brendį, Cointreau ir cukrų iki cukraus ištirpimo. Pridėkite visus supjaustytus vaisius ir cinamono lazdelę. Uždenkite ir laikykite šaldytuve bent 4 valandas, geriausia per naktį. Prieš tiekiant pridėkite ledo ir limonado ar sodos pagal skonį (santykis maždaug 3:1 sangria:limonadas).
2. Jungle Juice (vakarėlių klasika)
Jungle Juice, tai studentiškų vakarėlių legenda, bet suaugusiųjų versija taip pat gali būti skani ir nepernelyg stipri. Jungle Juice yra vakarėlio energijos kuras. Tai lengvai geriamas, saldus vaisiškas ir visuomet populiarus punšas. Perspėjimas: būkite atsargūs su proporcijomis, labai lengva padauginti, nes vaisių sultys gerai užmaskuoja alkoholio skonį.
Ingradientai 15-20 porcijų:
- 1 butelis lengvo romo
- 1 butelis degtinės
- 1 butelis Peach Schnapps
- 2 litrai vaisiniu sulčių mišinio (apelsinų, ananasų, tropikų)
- 2 litrai citrininio limonado
- Šviežios uogos ir vaisiai (braškės, apelsinai, ananasai)
- Ledas
Gaminimas: Didelėje talpykloje (punšo dubenyje arba net švariame kibire) sumaišykite visus alkoholius. Pridėkite sultis ir limonadą. Įmeskite supjaustytus vaisius ir daug ledo. Išmaišykite ir tiekite.
3. Moscow Mule punšas
Moscow Mule yra puikus kompromisas tarp atrodo puikiai ir lengva paruošti. Galima greitai paruošti ąsotyje. Moscow Mule pasirinkimas puikus, nes gėrimas atrodo įdomiai (ypač jei turite varinius puodelius), imbierinio alaus aštrumas gaivina, o gaminimas nėra sudėtingas. Be to, liko dalis mišinio? Uždenkite ir laikykite šaldytuve kitam kartui.
Ingradientai 8-10 porcijų:
- 500ml degtinės
- 6-8 laimai (sultys ir žievelės)
- 1,5-2 litrai imbierinio alaus
- Šviežių mėtos lapeliai
- Ledas
Gaminimas: Didelėje pitcher talpykloje sumaišykite degtinę ir šviežiai spaustą laimo sultis (apie 250ml). Pridėkite laimo žieveles ir mėtos lapelių. Šaldykite iki tiekimo laiko. Kai svečiai atvyksta, pripildykite taures ledu, įpilkite degtinės mišinio ir užpilkite imbierinį alų. Garnish su mėta ir laimu.
4. Tequila Sunrise Pitcher
Tequila Sunrise. Šis gėrimas ne tik skanus, bet ir atrodo įspūdingai. Svečiai įvertins vizualinį elementą, o tequila bazė užtikrina, kad vakarėlis būtų energingas. Ne tik skanus, bet ir vizualiai efektingas, saulėtekio spalvos visuomet atkreipia dėmesį.
Ingradientai 8-10 porcijų:
- 500ml tequila
- 1,5 litro šviežiai spaustos apelsinų sulčių
- 150ml grenadine sirupo
- Apelsinai ir vyšnios garniravimui
- Ledas
Gaminimas: Ąsotyje sumaišykite tequilą ir apelsinų sultis. Laikykite šaldytuve. Kai tiekiate, į kiekvieną stiklinę su ledu įpilkite mišinio, o tada lėtai pilkite grenadine ant ledo kubelių, sirupas nusės į dugną ir sukurs saulėtekio efektą. Papuoškite apelsino skiltele ir vyšnia.
5. Vodka Lemonade Punšas
Pats paprasčiausias receptas, bet visuomet patikimas ir mėgstamas. Idealus karštomis vasaros dienomis. Vodka Lemonade Punšas yra ultimate gaivus gėrimas. Citrinų rūgštis subalansuoja limonado saldumą, o mėta prideda šviežumo. Tai lengvai geriamas gėrimas, kurį mėgs visi.
Ingradientai 12-15 porcijų:
- 750ml degtinės
- 2 litrai limonado (naminio arba kokybiško pirkto)
- 500ml sodos vanduo
- 3-4 citrinos, supjaustytos riekėmis
- Šviežių mėtos lapelių
- Šviežių uogų (neprivaloma)
- Ledas
Gaminimas: Didelėje talpykloje sumaišykite degtinę ir limonadą. Pridėkite citrinų riekeles ir mėtos lapelių. Šaldykite. Prieš pat tiekiant pridėkite sodos vandens ir daug ledo. Jei norite papildomo spalvingumo, įmeskite braškių, mėlynių ar aviečių.
Ir dar keli patarimai jūsų vakarėliui. Visada turėkite dvigubai daugiau ledo negu manote, kad reikės. Ledas greitai tirpsta, o niekas nemėgsta šilto gėrimo. Jei planuojate 20 žmonių vakarėlį, turėkite bent 10kg ledo. Jei neturite pakankamai stiklinių, naudokite plastikinės taures, geriau nei stiklo trūkumas. Turėkite bent 2-3 taures vienam žmogui, nes įkaušę žmonės linkę prarasti savo taures ir imtis naujų. Visuomet turėkite ne-alkoholinę opciją. Galite paruošti tą patį punšą be alkoholio arba turėti kokybiškų sulčių, sodos, limonado. Paruoškite supjaustytus citrusus, mėtas, uogas iš anksto. Laikykite šaldytuve atskiruose induose ir tiesiog pridėkite prie gėrimų. Tai sutaupo laiko ir atrodo profesionaliai. Stipresnius gėrimus tiekite vakaro pradžioje, kai žmonės dar šviežūs. Vėliau pereikite prie lengvesnių variantų arba tiesiog daugiau limonado/sodos į mišinį.
Sėkmingas vakarėlis su draugais nepriklauso nuo sudėtingų kokteilių ar brangių ingradientų. Svarbiausia turėti pakankamai gėrimo, kad visi būtų patenkinti, paprastą gaminimą, kad galėtumėte mėgautis vakaru, ir gerą kompaniją, su kuria smagu dalintis gėrimu. Šie penki kokteiliai patikrinti laiko ir milijonų vakarėlių. Jie paprasti, skanūs, efektingai atrodo ir nekainuoja brangiai. Pasirinkite vieną ar du, paruoškite dideliais kiekiais ir mėgaukitės vakaru su draugais. Juk būtent apie tai ir yra vakarėliai, ne apie tobulus gėrimus, o apie tobulus momentus.