Kokteilis Maratonic

Maratonic: Gaivus, vaisinis ir modernus martinio posūkis
   50 ml džino
   20 ml maraschino likerio (Luxardo Maraschino)
   20 ml šviežiai spaustų greipfrutų sulčių
   10 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių
   5 ml paprastojo sirupo
   Ledo kubeliai
   Plona greipfruto žievelė papuošimui

   Šeikerį iki viršaus pripildykite ledu. Supilkite visus ingredientus ir suplakite labai stipriai bei ilgai, apie 15–18 sekundžių, kad gėrimas taptų lengvai drumstas, šaltas ir su gražia puta. Dvigubai nukoškite į atšaldytą martini taurę. Suspauskite ilgą greipfruto žievelę virš taurės ir palikite ją viduje. Gerkite lėtai, šis gėrimas užkabina nuo pirmo gurkšnio.

   Pirmame gurkšnyje jaučiamas ryškus greipfruto kartumas, kuris tuoj pat virsta džino kadagių ir žolelių gaiva, tada ateina maraschino vyšnių migdolų poskonis, o citrina viską sutraukia į sausą, elegantišką finalą. Jis sausas kaip Martini, bet vaisiškesnis už Aviation, kartesnis už Hemingway Daiquiri ir vis tiek lengvai geriasi net vasaros karštyje. Trumpai tariant, tai priklausomybė taurėje.

   Maratonic gimė maždaug 2012–2014 m. Niujorko ir Londono craft baruose, kai barmenai ieškojo sausesnės alternatyvos Aviation kokteiliui. Pirmieji jį kūrė Sasha Petraske mokiniai ir Jimas Meehan, bet tikrasis kokteilio bumas atėjo 2016 m., kai jis pateko į Difford’s Guide ir Tales of the Cocktail meniu. Kokteilio pavadinimas žaismingas(Maraschino + Martini + tonic junginys), nors toniko čia net nėra, tiesiog užuomina į gaivumą. Greitai tapo kokteilių barų vinimi, klientai kartą paragavę Maratonic, užsisakinėjo tik jį. 2018 m. jau buvo įtrauktas į Death & Co: Modern Classic Cocktails ir The NoMad Cocktail Book, o 2020-aisiais išplito po visą Europą ir Aziją. Šiandien tai vienas barmenų mėgstamiausių kokteilių ir jei barmenas tau pasiūlo Maratonic, vadinasi, tu jau savas.